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每個人的口味不同,因此在吃的方面選擇就不同,但是大多數人都會對一些「難吃」的食物避而遠之,那些苦澀、粗糙的食物很多人都不喜歡吃,而其實這些 食物裏面卻蘊藏著不被人們所知道的養生功效,這些食物中的營養成分並不比其他食物的要少,相反它們的養生功效確是其他食物所無法媲美的,下面就讓我們來看 看生活中常見的但是最養生的八大「難吃」食物吧。! n# A5 @$ b4 d6 e1 I( w4 D: m X
; J% T' D5 w* d5 O2 Wtvb now,tvbnow,bttvb ▲1、粗糙的食物
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粗糙食物之所以粗糙,是因為此類食物中含有豐富的非水溶性纖維,比如粗糧、芹菜桿和白菜幫等。可就是這些膳食纖維,能幫助人們預防便秘、防止腸癌、有利金屬離子排出,幫助身體排毒,減輕體重。) q: j7 L1 \+ m( W ^. l# [3 d: M
( R, `, v7 J; Y 如果你在吃高脂菜肴的時候擔心發胖,可以吃這些食物,因為這是粗糙食物發揮效力的最佳時刻。www3.tvboxnow.com8 R- E) c( q A2 p
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▲2、酸味食物公仔箱論壇2 i9 D0 M% m: a1 d; A
% E, L( i, B! j+ u$ L9 ~( C) q' \+ _ 沙果、山楂、泡菜等。它們的酸味是檸檬酸、蘋果酸等有機酸帶來的,這些天然的酸性物質能促進礦物質的吸收,比如鐵等。
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同一品種的水果,味道酸的一般維生素C含量更高,維生素也更穩定,更容易保存。從營養方面來說,孕婦吃酸味食物對孕婦本人和胎兒的發育都有好處。tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 {1 J! t B
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酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,增加孕婦食欲,減輕早孕反應。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, i2 i# m# a2 I3 i" x
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▲3、苦味食物
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$ [: @/ p# {4 x8 ktvb now,tvbnow,bttvb 像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等,其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質,正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,紅酒、巧克力中的多酚,都能預防癌症和心臟病,也給食物帶來了一點苦澀的風味。tvb now,tvbnow,bttvb3 L% q& q2 n! R
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在眾多食物苦味食物中接受度較高的應該是苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。
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另外,苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。6 P! s) l7 q5 ]+ \
: S3 u+ c; K: _: J公仔箱論壇 ▲4、澀味食物tvb now,tvbnow,bttvb0 E! B' m, ~9 B! p# m0 m
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未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。這些物質都是強力的抗氧化物質,對預防糖尿病和高血脂有益。
* a! U( _# u* T* N7 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 ^, m* `/ p3 l5 x/ L
不僅如此,同一種水果,發澀的品種營養價值更高,比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。* ]3 y/ G2 U0 L" y$ `
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澀味食物中的單寧(多酚中高度聚合的化合物)在美容產品中的應用很廣泛,主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說,澀味食物對女人來說真的非常不可多得的美容食物。tvb now,tvbnow,bttvb1 v! ], i( i) k, L# @9 \
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▲5、辛辣食物8 K7 m- R; w% k5 e$ x4 f
( j4 i; T5 }- ?# i5 t 食物中的辣味一般是由辣椒素或揮發性的硫化物提供的。辣椒素具有鎮痛作用,還能提高新陳代謝,起到燃脂、減肥的功效。# L' H' o7 a' B. h& J
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芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節女性內分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血運行,使女性臉色更紅潤。
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芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。這種成分不但可預防蛀牙,而且對預防癌症、防止血管斑塊沉積、輔助治療氣喘也有一定的效果。此外,芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病,降低血液黏稠度等功效。
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+ ]) Y r- i7 o! x/ B4 C ▲6、「衝」的食物: n/ m& N. Y) x- I
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比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很衝,甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物,這些物質都對預防癌症很有幫助。
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比如大蒜就是人的「健康衛士」。大量流行病學調查顯示,大蒜產區和長期食用大蒜的人群,其癌症發病率均明顯偏低。在吃完這些「衝」的食物後,口裏會有氣溫,可吃茶葉、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物,減輕大蒜的味道。tvb now,tvbnow,bttvb# ]& I2 t( {+ ^/ }3 {( ]$ a
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▲7、「怪香」食物
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有些食物雖然以「香」字命名,但味道卻很奇怪,比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多,這種物質能幫助身體吸收礦物質,保護骨骼,最適合進入40歲後的中老年人。' J3 p- X0 D4 k" v2 f* b7 \
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香菜中還富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等元素,有利於維持血糖穩定,並能防癌。而香椿中含有香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。它具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。tvb now,tvbnow,bttvb$ i/ o' m3 ^0 z9 B( n8 d8 t7 c! Q
8 ]; ]# a$ t% Z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 有研究表明,香椿中含維生素E和性激素物質,具有抗衰老和補陽滋陰作用,對不孕不育症有一定療效,故有「助孕素」的美稱。 a/ x: `# ~6 L" v
% k- Q8 l {& W# G% rwww3.tvboxnow.com ▲8、「臭」味食物tvb now,tvbnow,bttvb! I% o& s) Q" O
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榴蓮氣味強烈,說它「臭氣熏天」毫不誇張。但在泰國,由於其營養價值很高,常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。, _ Z( R' d1 A8 i" r9 l
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榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解痛經,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼的症狀,可以促使體溫上升,是寒性體質者的理想補品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 k, Q& u( s
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榴蓮雖然好處多多,卻不能一次吃太多,否則容易導致身體燥熱,還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。, J! x* g% s, W& I4 z% z
0 o) ?8 ~# W1 n/ {" W公仔箱論壇 ✦ 網路轉載,內容僅供參考,如需解決具體問題,建議諮詢相關領域的專業人士。
: n3 V8 A; W. H+ y0 q+ i7 R# } 其次,一切有益身心的食物也好,均不宜過量,否則物極必反,均衡飲食最為重要。 |