材料：
5 P( r6 s6 S+ e9 E, N' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V r, `+ D3 Z5 R
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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. C6 v! F( B1 x0 w0 t. E8 c2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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, R% V, u" r) A, x- |1 V) t魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許9 R7 _6 q- z9 J. `/ V! ?
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Step
( `" n, \, U: @0 y8 I& s2 L1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @: M W1 X" s0 q' r. z& g1 B
* v W. ^ {! j' \2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。: M7 l6 y8 E& C7 e' k/ m! Z
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。# v1 ~3 M, ~6 e
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。www3.tvboxnow.com9 u5 m! b9 e, F) w3 S2 c
l1 I% Z+ a2 q* j公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。www3.tvboxnow.com, q" K; s. ?, e% X8 `4 L
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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/ y2 O( y7 a$ V! atvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：
1 {# c8 ~4 P( x n, X公仔箱論壇1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
& g9 `$ \- l9 x8 T- ?+ j* S! Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O0 W& d$ ?8 q$ X
2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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, _& ~& L. q+ e% |; G$ uwww3.tvboxnow.com3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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! ~5 U+ w* K' P公仔箱論壇4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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