材料：tvb now,tvbnow,bttvb' j+ w+ j0 c7 L3 m$ @
糯米粉 約400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e' Y$ U% E4 Q* k
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克( [) M4 M, F' p, G0 T
綠茶粉 適量
3 x; g7 A( H* B0 l5 ]# J牛油 約115克www3.tvboxnow.com5 @ C, T" A- _- A- t0 L( b0 b
鹹蛋黃 9隻
2 U1 D) ~ U; r+ k0 B+ Q! H2 a0 Iwww3.tvboxnow.com糖冬瓜 約100克
2 v3 h7 q* h: W+ [5 C& O* {花生 1/4杯www3.tvboxnow.com* m' a v& G' Y1 y8 g3 b d% c
芝麻 1/4杯* }* ?/ l0 w# J; @
椰絲 1/4杯
* q c; ^( t- y7 z/ }% R, o% T3 w砂糖 4湯匙
8 k; \6 x, H y4 j6 j薑湯：tvb now,tvbnow,bttvb& T7 W4 j" a. b- Y# n8 F) C: a! h
薑 約200克（切片）
! \6 S9 }' ~5 F6 k( J! N" f/ k, k8 ?片糖 2.5件
( N t8 \0 J! j1 E+ b水 約2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _$ Y/ p: j% A% p1 x' m
" Z, [/ y$ _5 w; ^2 z& _3 j製法：公仔箱論壇: R$ h5 {" [0 B: k/ h0 x Y
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。tvb now,tvbnow,bttvb1 s q; S) [+ G5 m: }, d7 X6 |) C
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。( o, A6 x5 l! R4 p( @5 V7 S" V
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~6 ]) u4 x ~
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。% B" G& _" n5 ^9 S
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
7 C2 \$ U, W# w公仔箱論壇6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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