材料：
4 e1 k0 x0 k9 e3 N3 c7 n+ j公仔箱論壇糯米粉 約400克
5 S2 w/ ]8 J3 J) J! y4 ^公仔箱論壇橙黃色及紫色蕃薯 各約300克1 m4 S, U1 A. s
綠茶粉 適量
; a, o u) } M7 t) {9 {www3.tvboxnow.com牛油 約115克公仔箱論壇9 D4 u0 D* C1 g# \. b; z! }
鹹蛋黃 9隻
& H0 r! D- R5 awww3.tvboxnow.com糖冬瓜 約100克www3.tvboxnow.com8 o, I/ Z( X* R3 [6 w! D) d
花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( ]' @3 _5 T ]8 x
芝麻 1/4杯
: \2 x& m" z- ~9 [: @: r; J2 Twww3.tvboxnow.com椰絲 1/4杯
$ o: Q6 C+ J' v! s砂糖 4湯匙$ K: R7 U4 d( _; {2 d
薑湯：
% c1 F, U. d5 \! ~& z8 |tvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）
6 j8 b2 X! T6 `% I, ^5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 2.5件
/ Z/ h2 ~$ e+ d `水 約2公升
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製法：www3.tvboxnow.com6 d' O5 W/ H, q# b4 O/ g' f
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
T/ g- G5 L% _: U+ y1 ?. P8 D公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
T( ?1 d" ?/ e3 twww3.tvboxnow.com3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。. z" J9 c: s5 I! x7 ]. e8 | G
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 C3 [. F+ N
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
J( Q' R8 v; Rwww3.tvboxnow.com6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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