[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料 Ingredients
新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. A7 q$ Z3 X" b! q0 _2 j chicken wings	8 只／ 8
嫩蔥(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R: N; h# q* j+ t spring onion (cut into section)	2棵／ 2 stalks
芫荽葉 % \|+ X$ Q, ]; n' }/ ^ c/ Scoriander leaves	1棵／1 stalk
嫩薑(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' }! E0 I/ {" ~1 S young ginger(shredded)	20克／ 20g
紅辣椒(切絲) red chilly(shredded)	1條／ 1
沙紙(包裹用途)tvb now,tvbnow,bttvb1 k# Z7 U8 n# e8 y; T' a( B greaseproof paper	1張／ 1 piece

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醃料 Marinade ; @3 _" S) h* b; d混合
醬油% j# S1 O6 _ ~6 g6 ]. v light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ Y2 O; ~5 y: N9 g2 Z; \|) f# K% ] oyster sauce	半小匙／1/2 tbsp
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' f) s8 F/ o% b sugar	1小匙／ 1 tsp
粟粉公仔箱論壇( a4 S2 l: y; u5 t cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 s& {+ r- A) e% H8 X5 u0 F0 R8 { chinese cooking wine	1大匙／ 1 tbsp
薑汁公仔箱論壇- d& @8 f1 L/ M6 ]1 M2 O" h old ginger juice	1小匙／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇# k# S7 l- k4 w f5 L; V# o! D shallots(pounded)	60克／ 60g
麻油公仔箱論壇1 g7 s) @0 z' E, _) W- S' s sesame oi	半小匙／ 1/2 tsp
胡椒粉 a dash of pepper	少許

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: l5 g1 f- {4 s3 @- T
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇1 p2 ?' W% u: a$ l
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。% J2 ~$ o3 n% d2 {0 S" h
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。