| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb% a3 d) {; d0 J* G8 s) H
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
S, i, Z* Z( ?* L, Ltvb now,tvbnow,bttvbconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
1 s6 q& |" }2 P+ X, V) y9 }7 C, p) Qtvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔www3.tvboxnow.com7 |- O& J2 ?$ ~4 J" [/ T
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結): z" e( L/ z; t: b# A' M
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb- t6 o0 S$ G$ b4 Q& p, B$ v
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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8 K2 K* ~0 }# ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; r$ J1 @ w' b
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 F; W V1 K( |/ ~8 g8 N
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
3 T" {7 V. y% P- c( bcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生tvb now,tvbnow,bttvb6 p, J& k [" x' G `. k
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
# J% ~3 K- c5 J8 v/ @www3.tvboxnow.comfried ikan bilis | 適量 |
) W7 [( `+ D9 l0 ktvb now,tvbnow,bttvb1 s1 d& o- E+ s+ e, U P/ g8 ~* k
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公仔箱論壇9 l5 Z) I* M9 L8 Y# y" G& M
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _. X1 [' ^# ~- I% k
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
/ A. w- T/ s A) R( z公仔箱論壇garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
( J' s }, r) L% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
3 R" m+ E( \0 S! d' t+ {+ d6 b6 Wwww3.tvboxnow.comred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
* T: Q7 Z; w& s! [0 v& S0 H* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)公仔箱論壇; z- K k; T8 Y* e) x/ |9 b9 q
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
) m! f7 t L! B8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m2 j4 V5 t3 s' O# c
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
, W0 C( W4 Q9 @4 b0 s4 E公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖+ b/ O+ \; I4 e( ?2 L, w2 @
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽$ Z- \* d! B9 D" a, n) b' |
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
% K) w* q5 m0 v: J1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* P" F7 N9 k/ N) l# O) f
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' P. [' t* m. T l' l
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
: F2 Z6 V: s( y( x4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
' E E! E8 h6 ~9 j& q$ {( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. M, j( p6 {' D7 q/ p
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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