[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰; O& j# f7 Y' b6 y 300公克 　中筋麵粉 * Y8 u& v% V: Q: o5 t5 Z( X3 d2 `www3.tvboxnow.com 517公克 　奶粉 7 ?( X$ }) a5 X. ~$ X 31公克 　細砂糖公仔箱論壇7 M3 [8 P9 w7 I; _; N) b0 z 124公克 　鹽 9 s) [! _& a" _9 R( L/ U# c+ vtvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母 9 C* F+ A$ }. }6 V1 D4 z1 @4 B& Q9 z2 Vwww3.tvboxnow.com 13公克 　蛋 ; H/ Q" O  m# k5 D  R5 Q( P- s7 B) ztvb now,tvbnow,bttvb 83公克 　水5 P& `% ^/ c4 }) Y- W" F 119公克 　奶油 - V5 w! b1 Q4 |9 z9 I' W0 ntvb now,tvbnow,bttvb 10公克 B.蜜紅豆' N- q. E8 E2 z' G, L, Y8 q 300公克 　奶水+ T& d# C4 z8 s, Q 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 ! E8 c  d. [: T4 [0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 7 z# B( B! @& Lwww3.tvboxnow.com 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 7 Q% D! U& Q0 ?& N 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 3 n3 c4 K! O; B$ Q& R9 utvb now,tvbnow,bttvb 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。www3.tvboxnow.com# _& F$ `& U9 L; S: Q- H 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條- I# U. R- X1 N& Q' _ 份量：2 條