[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰% u: V& c7 m0 F8 m1 \  @ 300公克 　中筋麵粉公仔箱論壇8 c+ Y0 k: I+ j0 n5 `* F 517公克 　奶粉   x/ a$ C' n0 m% D2 a2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 31公克 　細砂糖 $ Q" ?  L9 ^* f1 r# G3 R2 htvb now,tvbnow,bttvb 124公克 　鹽 # d6 k; e3 ]; ~& j/ v7 G9 Z 3公克 　速溶酵母tvb now,tvbnow,bttvb8 s: |/ r" s$ V' }3 T- M4 p 13公克 　蛋( c  X% p8 p$ n1 D7 b  e# H: o 83公克 　水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {$ G! i2 a5 p. I1 P 119公克 　奶油, e/ m0 V, _& h6 b6 u$ R1 y( J" E: h 10公克 B.蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb0 B. \! r4 _8 C& q 300公克 　奶水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' I+ w% R" l& ~: {) T 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 * P5 _, n/ ^6 k3 Dwww3.tvboxnow.com 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。 8 w- A( R4 c; u* W公仔箱論壇 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 ( @# \- L6 C9 _2 B3 n; j3 y 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 2 t& m( c( Z9 I: n2 f3 M. m( dwww3.tvboxnow.com 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 . p# h3 K# H+ [* w: i. i 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 ! `& w$ M: i( o  Y8 H) e9 c$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2 條