[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 : N9 h$ ^2 T0 {www3.tvboxnow.com 600公克 青蔥 ; ?0 ]* D* \: {. D  Q公仔箱論壇 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 ?3 r' v) ^7 H& |1 G, q 3大匙 水* Q8 J3 o+ }( Z6 {, u 400㏄ 【調味料】 醬油 3 }+ ?0 L& x' f3 X, }/ y' d公仔箱論壇 1小匙 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb. G5 [7 \$ \. Y0 s4 c 1/3大匙 米酒tvb now,tvbnow,bttvb8 a" c  Y0 I( W0 r2 n4 ^* t5 @& o* n 1大匙 烏醋 ) D' d( W+ N7 O; v% J1 Zwww3.tvboxnow.com 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。www3.tvboxnow.com8 y9 D+ E8 J4 G+ F 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。8 `. R8 Q/ D& ?0 Q7 v* @ 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。