| 材料 Ingredients | 全蛋麵www3.tvboxnow.com0 B5 W0 }/ d9 ^' i0 e7 [) Z% ]4 i
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)www3.tvboxnow.com1 a. F+ [3 M ~" N# L
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
) @3 ^ I3 q: O. B' z: Nprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮7 G( t7 s, h. r* g& ]; u
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J n& N$ U; {* W# `
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb" O9 M, h+ |8 j; l" e( @; e" _
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
+ [9 ^+ {+ R M& j6 I/ L superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c, o. K0 h3 Z" x) b h& C
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
2 L* s8 Z2 X) Nwww3.tvboxnow.comfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
www3.tvboxnow.com5 D/ q! a1 E. B3 ?! `& |. w2 A# d
/ s0 h( Z9 K5 V utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ e9 K p/ E s9 W: C4 _
| 調味料 Seasoning | 鹽
+ c$ d' O4 P, ^: ]salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
5 L7 V' b) A. h' q+ B6 {- h8 M9 Cwww3.tvboxnow.comlight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
% v* S2 @; C! N" ^* l" t7 l6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
3 [# O# Y- {% ^公仔箱論壇a dash of pepper | 少許 | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 d5 E1 k8 i: x
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
2 }' k1 P8 Q$ B" ~* M3 d3 btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 c2 s( D: F8 a9 l; D3 P; o/ l+ l8 Z
8 Q& |- x9 N; k {% e: m3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
T: U% i6 S' K6 O! z7 j' W( q* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。3 I; {8 f, {7 f' B1 e
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
1 R4 s: Q6 R- J! P6 u5 a0 u5 T! q- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。www3.tvboxnow.com& ?9 N! m+ B9 l. \# I
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
* _/ R/ O/ |( e0 |5 |5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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}( H+ u; Z. c8 \2 M. }! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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