選用材料：" O9 |. p) Q$ b1 m
1. 新鮮青豆 適量
4 ^- k: m1 Y: ?* G2. 鮮蝦 10-20 只去殼
& i" H* s7 w" x5 `tvb now,tvbnow,bttvb3. 急凍雞胸肉 切粒備用2 P8 v# L( M& \# I/ F0 M- X. L
4. 新鮮香菇 2朵 切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' o* u f% j
5. 包裝干貝絲 1份 水浸備用
% o$ R d {& R3 ttvb now,tvbnow,bttvb6. 盒裝豆腐 2份 切塊冷藏
- o. s" O, |, n& ytvb now,tvbnow,bttvb7. 櫻花XO醬 2 湯匙
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/ q% l- [4 A) ]/ @3 X調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 a. u6 V, \6 C4 I" f: ?
1. 砂糖 少許- Y4 A ]' v# M" ]1 d. Q
2. 生粉 打欠
$ v- K. A% w5 x' J) H3. 芥末油 適量
5 ?) I$ p4 Z( Z6 H6 P0 D' r/ e8 _: |tvb now,tvbnow,bttvb4. 食鹽 適量公仔箱論壇5 R( v' ?( P0 n/ |3 E8 t5 q& }
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程序：www3.tvboxnow.com5 O0 n% \; g0 f5 r# _
1. 先處理新鮮青豆、鮮蝦、急凍雞胸肉、新鮮香菇、包裝干貝絲、盒裝豆腐洗淨備用.# h, A2 v o$ F& I, @7 q
2. 爆香蒜蓉起鍋待熱，以熱油煎豆腐至金黃色放入碟中備用.
7 P, W4 N9 p" ftvb now,tvbnow,bttvb3. 放入青豆、鮮蝦、雞胸肉、香菇、干貝絲、放入鍋中爆炒，再放入調味料及預先煎好的豆腐塊燜煮縮汁勾薄欠起鍋.
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櫻花XO醬 一定要在起鍋前放入，才能確保調出材料的新鮮及香脆口感.
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# q- x% J, G+ v% l上碟！
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發表於 2013-4-13 10:48 AM
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