枇杷原產於中國東南部，因為果實形狀長得像琵琶樂器而得名。枇杷果皮為淡黃或橙黃色，因此有「黃金果」之稱。
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營養成分包含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、維生素B、C、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸、菸鹼酸等。
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枇杷屬於高經濟作物，是台灣極具競爭力的水果。農糧署表示，枇杷果肉中胡蘿蔔素的含量在各類水果中位居第三，另含有豐富的糖、維生素B、C以及脂肪、蛋白質、鈉、鉀、鐵、磷等對人體新陳代謝有益的物質，為極具養生功效的春季水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# b) q: l* }/ U8 M, k; ~. B! J
枇杷曾被票選為孩童最不愛吃的水果之一，台灣癌症基金會表示，根據調查，高達將近8成5孩童表示，對於不喜歡吃的蔬菜水果，若能改變烹煮的方式或味道，還是會想吃吃看。
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枇杷應選擇外形完整（無傷痕、蟲傷）、果粒大、果梗附近果肉多者為佳。外皮黃橙色且均勻分布，並有完整的茸毛及果粉。
: z3 L2 |6 {8 s果形有圓形、扁圓、橢圓形、倒卵形，表皮有纖細絨毛，果皮淡黃至澄黃色，果肉呈白色或黃色二種。好吃的枇杷皮薄肉細、口感甘甜、略酸。www3.tvboxnow.com3 A, s, z5 e# p: N" j8 N
枇杷放置陰涼處即可，不需存放冰箱，約可放4至5天。根據農委會資料，只要放置在陰涼地方就好，放在冰箱反而會讓枇杷變黑變質。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 W$ a% c7 }' N3 {. j
新鮮枇杷水果好吃，果肉還可以製成蜜餞，甚至是果醬、枇杷茶，枇杷葉還能和中藥材製成枇杷膏、枇杷糖，當成保健用品。tvb now,tvbnow,bttvb) v; z1 M$ t- q4 N% P. P! Y- Q
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發表於 2013-4-23 12:38 AM
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