冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 www3.tvboxnow.com% J: f4 f I. Q% t! l# l: p8 j
时间：30分钟
! y' |$ Y: B" Qwww3.tvboxnow.com 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k/ l. t6 ^! i& F5 n' `
调味料：盐1匙、味素1匙 www3.tvboxnow.com2 E: N1 k6 W4 L
要领：菱角买以剥壳的较方便。
, ]6 A- b* ~4 J1 Y4 H 做法：
+ F+ @$ ~# `: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇泡水泡软。
; n: f; w/ e& }8 Y6 y% M8 P! M B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 ! r# i! Y5 K7 k
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 公仔箱論壇& h4 U1 ]% H+ Z5 E
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
N f/ q! h6 e8 A* x' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I0 X: o2 H; g: L3 a& Dtvb now,tvbnow,bttvb 南瓜奶油汤 www3.tvboxnow.com% H+ Y9 J7 r! J' v: P' `
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb; n( T& o. e1 U# C8 q
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( E5 c. ^. S
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
! k3 _* I7 F& Q3 J! V$ {6 E; @公仔箱論壇 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
5 Y) j: x! J5 R' }7 D 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( N: T) L' ^/ \6 @6 m- P
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
2 _" W3 |* z6 L5 ]# ~. _. O, a B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
K; B2 g4 P0 B6 V( K2 F3 V* d公仔箱論壇 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤
8 @' n: B6 \3 q% D* ] 时间：25分钟
- f& i' @, d; y2 J% C" D) c! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：四神料4包、素肠300公克 # @; {9 x; K* [# Z( G9 c) j
调味料：盐、味素各少许、酒少许 www3.tvboxnow.com$ R1 X/ W! C/ n$ e: Y) P
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇" i. p$ h% {4 m5 q( D; W7 r4 \
做法：
/ D* P4 G' D: jtvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 Y1 c6 O6 y y y, v3 K
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
/ Q4 I) A- n D0 G! a: v C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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- r' H5 o, |8 Y7 l0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素馄饨汤
% k1 J, F9 g& \tvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
+ W" B% P5 N; |" }公仔箱論壇 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
. P- y; Y* a4 @! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
7 {' l- X; x0 K0 t9 G2 G& j8 a 要领： tvb now,tvbnow,bttvb: B% V/ u/ G5 y& Q( B
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 ' j; Z& ]- [& z6 ^
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
# ?# B( c) [) A9 N/ O1 c% f; G, e# itvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb5 M9 c) P2 f# v) `! C0 v
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 公仔箱論壇3 |4 r+ e& {0 R; H- B
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
$ K x1 q0 K b' \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
7 d- l1 L6 R; }6 x8 w. L2 I$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 d8 f$ A, ^) L7 E
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面线羹
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材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
9 ~+ O8 |, k, X% t* K! n 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q$ W/ W/ `' Q% ]* r
要领：
4 U# d0 F! G3 e: ttvb now,tvbnow,bttvb A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
) N; M3 X2 g9 Z3 z2 j F B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z C" Q0 z/ V, A/ i/ p6 Y
做法： 公仔箱論壇" z' Q! v0 w2 n8 x
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
4 ^3 C1 f; J' i) Y, G0 m% |6 H$ jwww3.tvboxnow.com B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 www3.tvboxnow.com8 l: J6 m) I6 ?- y) [# l
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 * l8 y- b1 w$ r/ ?
* a2 e) g* s' C+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲子素肚汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ z7 p# E, q% x; [! c
时间：40分钟 www3.tvboxnow.com+ O' g9 D* M g; H' n
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
# v. r* k9 l3 C- ~7 u* @* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
1 o( T7 y. L; `5 zwww3.tvboxnow.com 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 tvb now,tvbnow,bttvb {+ R2 a" J/ a
做法： tvb now,tvbnow,bttvb: g: X+ k8 b, W) f
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 ) D, l5 ?" C, I7 U
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 www3.tvboxnow.com$ [$ l/ J! }* M; L2 e' i9 Q
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。8 f, |9 K1 ^& [
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同心汤公仔箱論壇2 d# _# y# [% U: F* u
时间：30分钟
$ l2 F+ d2 X9 `' g% ktvb now,tvbnow,bttvb 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 " d$ Z; j$ ?8 H; R( f
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
* U. x$ y" H9 [ ~. B( M0 g3 b公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 tvb now,tvbnow,bttvb! k# x9 c5 H) }" c9 k& r/ F
做法：
1 W2 m7 F7 ]3 }- |1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
! n. V+ v4 A0 k B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
4 m. X4 g$ I0 l2 @9 V" g C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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# r9 C- ^" i+ J* s, y" | 素三鲜贡丸汤
7 Y* M+ Y$ P# }) x( T6 }1 gtvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
G7 U" ^ @, D% b8 b% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
1 Q- R8 P+ |; l. zwww3.tvboxnow.com 调味料：盐、味素各适量 ) M: d0 Q5 h+ I/ g- ~% s
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w+ |: ]: _2 H& C
做法： www3.tvboxnow.com+ z* k4 i8 U% h* p6 X+ o" N. |
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 公仔箱論壇& n' Z' R( ]! F( e2 X
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g7 W- T1 G! A2 N# @: I" ?
 公仔箱論壇4 ?" }3 }' ~$ M# E
玉米清汤
" U# B& o0 c/ \% G& E- M 时间：1小时
: |1 e# T( ^$ S4 P; T0 ]& D 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 " B# Z4 Y& T. R5 \$ D' X
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
3 S! D% o+ ^5 V7 W公仔箱論壇 做法：
9 v5 H, ~% O& C* |6 o+ w4 v A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _0 q$ S( k1 h
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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* {8 z. D" \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素肉羹
1 K. y" h$ a T1 h' K1 v 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb8 K: l2 p* {! x" Z( e2 ]! p! i
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
2 U& i/ I1 o+ K1 d公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
' d) | ~0 y3 q) r- |- T% |# u 要领：
, l4 Q! M2 J# D0 A+ T A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
$ I' s' [8 ?9 i5 D B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, P @7 y* Q1 d
做法： 公仔箱論壇6 o: a$ `6 m% l- ]
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 tvb now,tvbnow,bttvb- Z* p3 [/ t) z% k( N
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 0 d; t% S' ?& \0 ]3 |) w1 p/ S# R
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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