冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 {( `1 v5 ^
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb, x( f# B( Z s
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 5 H8 m9 y1 ]. w# i- ~4 ]
调味料：盐1匙、味素1匙
/ {# j1 B& E0 j& l) z- [4 Z! L1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：菱角买以剥壳的较方便。 tvb now,tvbnow,bttvb: @6 H0 I* [$ L1 L* M, E
做法： , P4 Q. n c5 R; q
A、将香菇泡水泡软。 公仔箱論壇$ {0 ?1 X z; n" A z9 V% ]3 {7 n
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 T: x9 U/ D" ]( E* B9 U
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 $ h2 {# j% a% p: j3 m B, S
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。www3.tvboxnow.com" \6 ~$ M9 H0 V# {
$ \$ y2 }- {* @( O公仔箱論壇 南瓜奶油汤
5 W% y6 o p/ U# I0 t4 ~. ^tvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 ^, ?/ ~; \
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( H" p- j" W/ ^8 z) R5 n* R
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 7 g% f- z7 p$ |4 b7 h
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 www3.tvboxnow.com$ |; h9 {, ~+ w m
做法： / S+ M( r" y" W. \7 r& u
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 + E7 m7 L& B6 `3 E0 j! k! {
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
# X: }3 K5 B. A5 _, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ~4 \+ [/ h' D& J+ M6 ]
9 i0 d0 ]8 m( B公仔箱論壇 四神素汤
6 I+ V& k6 a9 m. stvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟 % h0 m1 ^6 u/ t2 u; a! Z
材料：四神料4包、素肠300公克
$ S/ }6 ?4 f( D; v8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各少许、酒少许
) q1 Y; Z3 n4 @8 j4 Z7 P ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 / p. F5 J4 S- e' k; B$ t3 e/ y
做法： 8 m, v- F2 ~# a7 _; z2 {( { O) {
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
3 P% X& H# C0 q% B5 F5 p% _' e E B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
0 E, @6 x; a A! G6 g" L/ R- ^公仔箱論壇 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 + @ ]0 I, H+ Q- d Y# g
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素馄饨汤
( E. j! ?2 K+ x( M3 V 时间：30分钟 公仔箱論壇. ] b1 A' B. g3 n6 a+ l
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
! r9 s3 P4 B$ b& ktvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
+ y) }; L5 K- s3 N# P& `# z7 lwww3.tvboxnow.com 要领：
" u2 J, t+ A9 r/ q' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 www3.tvboxnow.com+ a$ V+ T+ Q* J* h/ J
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 I3 Z% b/ ]: o" R0 ~! T
做法：
9 y4 J0 d1 W3 r, I A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: ?# |) i( _; _, Q' Q
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
4 U5 Z5 T& L6 q2 i& swww3.tvboxnow.com C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
6 N% ?8 |% ^( i2 l0 i; Owww3.tvboxnow.com D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹
4 I1 ?% O, G# m9 z; p- P* i 时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb, T% a' F# c/ ^* [9 T/ |$ Y6 p
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 6 y6 ~' J( U9 u* y& X F6 K
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
, H& x4 o! _1 y0 s; ^ 要领： www3.tvboxnow.com, T6 t# A# p, t7 R
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m) a2 g+ l+ A
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb0 w! h% r/ K' t$ }' ^# c
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O/ q$ f3 `9 Z/ o! F
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb! o/ b0 r5 M9 @; j8 ?9 ?; J
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
; c8 J$ \5 k0 A) E4 S1 _tvb now,tvbnow,bttvb C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤
0 t& M% [8 k5 j- u9 m& \公仔箱論壇 时间：40分钟
3 u$ v* l7 N% @& M# E) i 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
' u1 j ?2 S/ Y 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
v/ c! v7 T; k公仔箱論壇 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 公仔箱論壇5 T) I1 X5 w0 G6 F
做法： www3.tvboxnow.com3 `' M4 J" V6 U: u8 M1 u- y$ X
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
& I `; O7 D$ G B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 f* K- [# g& v$ d
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。www3.tvboxnow.com# a. u4 b9 s2 I
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同心汤
" t3 F+ h8 C- N3 `* ?: b 时间：30分钟 www3.tvboxnow.com3 j" z. I! j( y/ S4 l
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
* F y" ~$ V1 D' O4 G- {+ G* a/ l. y4 Btvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
( H5 G1 F t: A: H7 ]1 y4 o8 U 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
) N# k( X1 z7 c. J2 k6 Qtvb now,tvbnow,bttvb 做法： . L" `( x- a+ E) A6 T: _
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 & C. Q) d' I G; _
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
* }% D7 _' i N2 R* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤
4 V8 p$ a: Z; `+ j/ f- jtvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 $ U; W3 y! @6 p8 X4 H* h2 p) K$ |
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
9 a2 s6 d, m9 h7 I3 l5 _( \8 Bwww3.tvboxnow.com 调味料：盐、味素各适量
$ r7 V5 R2 }# Z8 B& B2 J" j公仔箱論壇 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
|1 D. t$ D. Y4 a2 |tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
5 C, V2 F5 T0 I, E4 O Z# Swww3.tvboxnow.com A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 9 s5 P4 g' v5 H( N. E' k5 d1 r
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 9 n: d/ A3 G- K$ h/ a* l
! f. H# k, R* z7 h6 }+ ?; ?1 k 玉米清汤
. z6 t7 F) B4 e4 T+ @1 v 时间：1小时 www3.tvboxnow.com' m3 j) W! T" n$ B, R
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 www3.tvboxnow.com; E* d3 L% Z3 w
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
( G" X% x8 c& O7 f公仔箱論壇 做法：
0 Q) M0 d+ G7 M7 m h& O- w公仔箱論壇 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 ]% F9 ]$ j) D2 y
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
/ p" ?' i. z8 f @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 w0 K, P+ t e! K6 b5 t9 a; S" y
素肉羹+ O; u# S/ Z O3 I( b, V
时间：30分钟
& E! u8 x) S& W: b f 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 www3.tvboxnow.com; M) z+ x& ^- R5 l1 p3 A
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
- [5 \2 m8 E8 otvb now,tvbnow,bttvb 要领： : X9 B9 p) r* _/ N& {
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 tvb now,tvbnow,bttvb& E! I& Z4 q3 g+ m# r. g1 X5 I5 t
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: u( |7 p* y2 J+ R2 U/ U
做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ R' }/ Q9 x! X5 x0 ?( A Y( r
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
- e0 f( W9 ~+ W B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
. p2 X9 s k/ ^' F5 Vwww3.tvboxnow.com C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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