紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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0 X4 }# j; U6 o( M* ~www3.tvboxnow.com【材料】
, e/ u( i; r0 N& j0 V: Z公仔箱論壇帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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5 a, M; _- |4 O) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 x& G5 A0 M1 ?
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
7 y; ]; Z! x& Owww3.tvboxnow.com2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。 d# G$ L3 c+ l! s( [9 ?% [
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。, Q, O$ w ?- t; t4 C" d0 @
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。公仔箱論壇, h" \- C- w$ D
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。www3.tvboxnow.com8 W& u! Y Q0 e, |0 N, p
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。公仔箱論壇& R+ `1 ^+ K1 |8 O. c. R
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
* I4 ^# ~' X! S$ C& S; v0 Swww3.tvboxnow.com8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。公仔箱論壇 C d; m& F" N' r7 I
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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