葷素佛跳牆 香醇不油膩
) m! v: J4 Q. z5 y" s0 t; i2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 h" b1 u8 m8 P& }( [: q+ Q
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佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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" \) x1 U* F# f% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食佛跳牆（約6人份）
9 w3 J/ y4 l6 }% Qtvb now,tvbnow,bttvb能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。# u" ?; M0 ? i$ m
8 T9 Y: i1 d- c. z, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www3.tvboxnow.com7 B$ q; r" X i: z8 ?4 S
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量tvb now,tvbnow,bttvb! G/ C; z7 s T, R% i8 J/ j
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1.蒸煮 g0 `* r& f1 s! f5 v4 N8 R0 O% N
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。0 v3 ~2 R3 u/ ^& x5 \
2.泡軟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 Z* T" G" ]: h- w' q
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }1 [- |7 ?4 m
3.切段0 P7 f* T) v3 i7 A/ X+ y
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb* f& i- r- ?7 H$ }
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簡易佛跳牆 （約10人份）
1 R Q" _$ @& I# J [www3.tvboxnow.com雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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材料：8 J& [ `( ?+ C, F9 H5 J
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸
( J( v" x4 k8 M/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
. W6 t/ R# m$ V8 [www3.tvboxnow.com2.裝盛
6 o8 J$ R5 R5 Awww3.tvboxnow.com將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
4 Z$ g5 c: X; \) {, q4 R' B3.加湯
1 W; x% D2 K# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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