葷素佛跳牆 香醇不油膩www3.tvboxnow.com4 X5 H2 L# _% u9 ^; b# W3 k: [" q& l4 R
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6 b7 C% v) M& ]5 R3 g* C7 Swww3.tvboxnow.com佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。$ c+ f H0 y0 B3 g$ Z& W
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素食佛跳牆（約6人份）
; b# r$ d8 \: F5 h9 {8 a( ]能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 {2 {- Y0 C1 ~* f+ d8 I3 U0 T7 e
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材料：公仔箱論壇: k0 Z9 M7 I: y2 B/ E
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量公仔箱論壇/ \1 H+ c) r: _% j; e
( M! ]/ g8 c) k( [1 P Q ?+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.蒸煮
. C/ o* f5 S3 C6 ?! \) F將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# [) k3 a) e3 R
2.泡軟tvb now,tvbnow,bttvb; l. e' C/ b% F6 l" c
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 M3 p0 i: X
3.切段
) y& j& m4 A2 d- f8 H: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。: K! A' o3 Y6 w) H `
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簡易佛跳牆 （約10人份）
+ |: ]( P! M. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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材料：www3.tvboxnow.com) W; Z! N- w' f$ Y
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.公仔箱論壇" e9 f6 I% [; G. g: |( C
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1.油炸
8 @2 U$ j! j- U6 S. \9 pwww3.tvboxnow.com將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
" W/ y v* D/ E f' Y! n+ i2.裝盛( d. n+ R9 A; x$ ]7 Y! h
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
2 ?! V& e8 b4 g4 R) a" T公仔箱論壇3.加湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 i. X1 k% H$ e( v1 P
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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