香茅雞翼
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香茅 (3條)# L( g7 I9 m5 @4 a; ^% _
糖 (一茶匙)* P4 }* H" E b# B2 r
鹽 (一茶匙)
! x+ j8 T6 c" V; U- f. _; A. B生抽 (一湯匙)
# i; `2 b+ j: v& z: @, F2 jwww3.tvboxnow.com酒 (一湯匙)
6 H' B$ M" M2 i& b0 [) Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 V5 ]5 N" ?0 s8 e
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb' w* k8 `6 E, e) L9 D( ?' f8 n F
. h- y5 A7 R4 r# h: |; O* O) |8 K步驟:
$ Z: c8 ] D7 E7 O5 D9 ^1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
" \8 m% q: m! }2 . 再洗淨雞翼
) S! V, N- P+ Z) o' V) K Y公仔箱論壇3 .
" D* b1 }/ J1 Y1 C0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
& h: k6 e! |/ @1 H, {1 S! o. `tvb now,tvbnow,bttvb4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 D& r8 x1 [4 ?
公仔箱論壇3 g) O& O) K/ L4 [- q
蒜頭雞翼! w; O% S) H" B! i- [! L; Z
5 e; u6 H1 N( z* N/ ~; Nwww3.tvboxnow.com蒜頭 (2個)
, M4 ^" E/ E5 L3 s3 }: qwww3.tvboxnow.com糖 (一茶匙)www3.tvboxnow.com# u6 @$ s8 O6 Z4 W' x$ t$ h% |
鹽 (一茶匙)- [ v. B- _# d/ u+ L
生抽 (一湯匙)# e2 e7 u3 X( S2 t" ~0 p
酒 (一湯匙)
# ^- ?6 ], I/ [5 M5 t0 Pwww3.tvboxnow.com胡椒粉 (適量)9 D3 b0 w1 L3 J, V0 J6 N& J1 e4 |
雞中翼 (12只, 足三人份量)! |8 D' G( E5 f
tvb now,tvbnow,bttvb. v4 k1 A) G8 g* M' C8 X
步驟:
. j2 r2 @% j6 D7 X; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼
; @( G5 Y! D% s0 v4 z9 j! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2tvb now,tvbnow,bttvb g0 w- W; u: L+ b
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
* D1 ]; B/ L* V6 a, u, ftvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,tvb now,tvbnow,bttvb9 K% a- R' r$ D* S
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
5 h$ f8 O, E0 A3 ^# }6 C( u, z) gwww3.tvboxnow.com0 w5 v* r" s& h7 [0 J3 p
豉油雞
# T( L$ j1 }1 m& ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ D4 i3 J: s$ Z; T
鹵水汁 (5茶匙)
- s( J9 ?2 @* F, U糖 (一茶匙)
$ B" H. a4 R6 C. v" O# u6 `www3.tvboxnow.com鹽 (一茶匙)公仔箱論壇3 k) S8 ]5 ]) n1 G4 o6 l
生抽 (一湯匙)
9 U2 Q1 O/ \3 |. dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
0 ]5 q; ]4 u& ?tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量), s+ S H. L3 H! Z a
. c6 i. h) n# A1 }5 E2 }6 D$ Kwww3.tvboxnow.com步驟:公仔箱論壇2 V2 I5 t2 W y: B* W$ D3 U8 f w
1 .洗淨雞翼
) I6 T1 ]1 n( |5 ?* w2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
+ s2 u3 E% m1 V: o7 z+ I5 ~3 mtvb now,tvbnow,bttvb3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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可樂雞翼公仔箱論壇( d* y! @. b6 y \
1 [) F f6 }; p材料：# H! k' v4 c+ M7 @0 J0 W
雞中翼12隻 蒜頭2粒公仔箱論壇; c- T0 i, n) y( D4 j" D4 R
燒酒 少許
* i) d/ D! H6 ]+ i& @6 L# v2 _4 k; J5 f
醃料：
' O; S0 J9 @2 S1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂2罐 生抽3/4杯
" m$ ^; r% j- H公仔箱論壇冰糖2兩 八角 數粒公仔箱論壇+ V$ D l0 ]: F, Y- O# n" }3 U
薑 數片
- a* g. e# p) I& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 O% P% s; |; |$ i% s5 B2 n3 L
調味料：9 u% T- y+ B% g. U1 A. k- n
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
: ~* H& J0 D! y5 i+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v# T: }! z0 W5 i6 b8 T3 Y
; W( n0 ]! F& j) c2 l( Ewww3.tvboxnow.com做法：
R ]7 H( t& G5 {公仔箱論壇1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# c, f6 V1 r7 |; W
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。2 {) e% j$ r' m
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
! A) _+ m4 [8 A) ^) w公仔箱論壇3.www3.tvboxnow.com' I, N1 {0 ~4 E# w8 O
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
3 N4 s0 r+ P; }& e) qtvb now,tvbnow,bttvb+ R9 ? d) c: c
腐乳雞翼
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ |# a" m/ x1 q, {7 q+ g/ q: D
雞中翼2磅公仔箱論壇) I' g/ ]2 }! a1 }* b* W
蒜茸2湯匙
( ]# C9 j, S% P9 ~) i燒酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 b# G5 A" ^" ^+ I
乾蔥茸2湯匙
P; i3 z* a. a$ G0 D e V: A% j辣椒油1/2茶匙
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: O3 y. z1 S% v2 D, U: N" bwww3.tvboxnow.com汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v F# Y4 k5 ]( y: _1 B
腐乳 (搗爛) 3湯匙
* G7 |( U7 Q }( K2 N6 g水3/4杯公仔箱論壇/ b" f( J( O: y. D D7 Y% ^* d9 ^
糖1湯匙
' w8 B+ T# v! M- d- @5 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 k6 J- R0 x. X7 C. j
做法：
* v0 Y2 v* K/ O! Jwww3.tvboxnow.com1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
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燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
* l9 g3 V+ g! x9 E: @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 ?7 X$ z& b4 b9 D
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 T/ _0 O/ N3 e+ ]) |" n0 f3 R
8 T. q; j0 U# T \: d6 q5 Lwww3.tvboxnow.com瑞士雞翼+ E0 H0 `4 G4 y# e
% j! G X( z8 l, G' b D8 D9 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ p; G1 l! r ?/ ^6 |/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v4 q1 C+ [' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 １２兩
$ Q: i, y5 {$ l( s% vwww3.tvboxnow.com紹酒 １湯匙
2 }" C) t) q0 G( [2 v5 O. m4 k公仔箱論壇薑 ２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 `6 `, i1 O! G; N
胡椒粉 少許www3.tvboxnow.com |0 p+ X! Z% v- R7 t- ~6 i ~& L5 x
蔥段 １條
6 O; v3 {9 h3 x$ B9 i" q/ |公仔箱論壇水 ３/８杯
7 \, H7 W7 ^0 s7 A, @0 B# ?9 K3 v八角 １粒tvb now,tvbnow,bttvb4 g' ~8 X. g6 n8 H. E3 Z
甜豉油 ４湯匙
( P7 P7 d# ?# `& Z a. u& U1 Z公仔箱論壇花椒 少許
8 l0 T/ j _, k7 {0 C1 e( o% bwww3.tvboxnow.com老抽 １湯匙. y# E( ?- S4 f. l+ y4 N
片糖 １/２片
6 _. m+ ]' o8 so急汁 １ １/２湯匙5 O9 V% a% g: P# y
公仔箱論壇+ H" E- T ?2 T N" z
做法：
. w- Q5 U/ d3 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 \( d8 D1 j* H8 u; D* n' Q
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、: X2 ^! I1 g- q. i( }( ~1 r6 O
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ g) C; l5 _: U/ g
) ]4 {7 g q6 d3 V! _: D蝦醬雞翼
# w3 W7 ]5 s. {" N$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `" t2 I6 ? f7 Y. T蝦醬 (4茶匙 )
2 E- |4 @9 t* l6 K/ N) b9 n糖 (一茶匙)
* V% O8 e7 r8 v( n+ j. e z: b公仔箱論壇鹽 (一茶匙)& @8 X: w, \1 ?$ d& `5 |
生抽 (一湯匙)
7 N3 t; j* w. m( c0 D酒 (一湯匙)% i$ K6 {( @% x6 ~4 M& A
胡椒粉 (適量)
! x0 {, {6 @' j5 t4 m: ^5 u/ }8 R雞中翼 (12只, 足三人份量)% m" n0 P2 t1 i5 p
9 c( a* |/ D; ]4 T0 M" y7 A. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
: W. F, i _# z& G- `8 G2 V9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb: H8 s. ]3 I2 s( r
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! N% c* e, V9 ~# Ftvb now,tvbnow,bttvb.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時0 g z1 L8 w4 f
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
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泰國甜酸雞翼
) `' f2 b: G$ _3 Q2 J7 l公仔箱論壇公仔箱論壇! l: ]1 M$ r, N! I [
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 c+ W7 Y- ]. D+ e+ y
雞 翼1磅公仔箱論壇0 H P- w& x9 e/ B
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙公仔箱論壇( d* e. ^, f) V7 f
水2湯 匙
' u, w' U' g0 \( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 ?4 O) R4 o6 t/ o& m
醃 料www3.tvboxnow.com0 t# Y$ }7 j, @, a; N0 o9 c
生 抽1湯 匙www3.tvboxnow.com/ L E9 l2 J; C6 ^/ j2 {4 b2 Q
生 粉1湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D- C9 d) [0 g: R7 ^) y- X
胡 椒 粉 少 許
' q2 B. H+ {, D& A* v' ltvb now,tvbnow,bttvb酒1茶 匙www3.tvboxnow.com, U5 ~9 W; A- s
* _; Q( i ^# k; a9 ^$ D做法
2 O& g0 s$ z' o* r- [! l雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
+ \8 b) Q/ c" ]* T& {$ z8 g3 ~公仔箱論壇甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。! Y$ ]; y- i) x! r
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# E# ?5 E+ r! I8 h0 ]
起 隔 去 油。www3.tvboxnow.com# l* m* u* {$ q5 ^; E
! s2 O/ b/ e, I) ]
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K3 B) d* x3 l6 _1 N
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
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$ ?0 g; Q" k" Q7 m9 ~公仔箱論壇密汁沙薑雞翼
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, W4 q9 W% i$ f+ e9 ]* | E7 T I i公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb: A s% X$ N% b# L% M
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 B# A$ N0 `% X; G4 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 Y) o# k: R6 J* X0 X
醃料：www3.tvboxnow.com0 X) N; j q( A9 ]& H2 f
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。3 g4 @. g0 F- a+ e
www3.tvboxnow.com o+ u9 N7 u3 g j4 k
做法： W2 c% X! G6 d6 |' k7 ] u7 Y- k
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十公仔箱論壇3 A9 ?8 c2 s9 Y% v7 D; t) e
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
, U9 ?. }; {2 r" {( ?5 ^6 S公仔箱論壇焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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