[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
7 l. p2 I, p" @( o: H" Z7 V公仔箱論壇中蝦10隻
5 w; \0 V. ^6 o6 [2 }/ `2 V$ Y- r茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^& n. P& n! t2 @8 a4 L
蒜茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 F. k( w4 Q& J! E" [" E- K
薑茸1湯匙公仔箱論壇, P2 N7 A5 ?0 t$ y7 u
蔥段2棵tvb now,tvbnow,bttvb  S8 i3 Y! g" V* U2 Q) }  w
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* |$ T. S: \9 i. R7 k6 W- W芡汁：www3.tvboxnow.com- C8 `7 [/ h% D8 m* T1 i0 F
生粉1湯匙  W3 X1 O7 F8 p" m1 h3 a
水2湯匙
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3 ?3 W  V3 b( Y! Q4 @6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：* c/ X2 ^" L3 b4 g# C
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
' O9 Y- F$ Q6 W  x% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。公仔箱論壇( ]$ v7 i' X$ M; T8 H
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。公仔箱論壇1 `$ j! K) @5 {5 o) ^" A
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
! D9 Q2 J) [" r' ]. V+ U4 p. [tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ u* a: o9 }" [* z- |
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。