[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
5 w8 j( y/ a) [  R* R公仔箱論壇中蝦10隻
+ W6 d: `/ ]. J0 V+ x- r茉莉花乾5湯匙6 s8 B- y' B2 H, x$ c: Y, O
蒜茸1湯匙
: \0 p! n! E- X: M* y2 xwww3.tvboxnow.com薑茸1湯匙& |# t, m% i% S* X3 q+ P5 C
蔥段2棵
+ f& r' b( g! Q7 z8 O8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e  G5 d) s' l# g7 c9 h( }" ^  l

/ ]2 I; c+ {* k; n芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) W" ?! F$ Y8 ]
生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q* W0 C2 o( W! \% @
水2湯匙
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6 j0 p5 l! v/ F做法：
- H; U, f: ?% z+ g1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。' H9 E$ I" ^( U; y
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
  |* P( q7 n+ w) w6 Wwww3.tvboxnow.com3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
' \# P& g: e  b* r- C- Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。# b9 S2 V, b4 ~7 [0 a
小貼士：
# t0 `3 K. N1 {4 w4 @7 H9 p/ R以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。