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% Y$ W1 V6 p F1 Z' `公仔箱論壇 俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生www3.tvboxnow.com) v2 \: t! B& N
素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。tvb now,tvbnow,bttvb b7 A7 v y2 w; p
! H% I; |, q- e0 H公仔箱論壇 【紅棗的功效】) v( t/ d) T+ [6 n i5 z
e7 [6 y7 k" ~, n+ v公仔箱論壇 補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。中醫的方子裡，常常見到它的
+ t- ~+ I/ h& A/ [! I9 A蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能﹔紅棗能補氣養血，是很好的營養
2 p$ m+ C6 d$ T: r& A( @公仔箱論壇品。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功
, _9 k) B$ G/ W+ a6 Twww3.tvboxnow.com能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是$ v, \- G5 M; ^6 A0 o) a. Y& m
一種藥效緩和的強壯劑。公仔箱論壇! N6 @, t: F4 l
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在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
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1 M+ Q7 k. _) X# `% qwww3.tvboxnow.com ▲1. 健脾益胃
/ W# z1 Y4 g% J$ q7 j& q 脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮/ \1 Z0 D: D9 S& h8 z9 I
共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；紅棗和生* d" X. d/ ]* k) [+ {; B
薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
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▲2. 補氣養血 s- Y- p0 f: Y* A7 q) L/ X9 L
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大
}; A: \! D* n9 L/ B4 L# X$ }' l9 }www3.tvboxnow.com免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體
; c) C% t: n0 K7 u% b0 _公仔箱論壇的元氣，增強免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb( h0 ?5 H/ E0 |4 Z% c9 q6 {
1 h) }$ O) m, Q+ m* u* O4 c5 R. _ ▲3. 養血安神
! N1 J& y# Z7 x3 R0 {! O& E 女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘
( V! M3 H+ j' @" v8 ?tvb now,tvbnow,bttvb麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。www3.tvboxnow.com% J' X: \# o. o5 w) G, s2 |
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▲4. 緩和藥性
- n" j& H3 R @$ ywww3.tvboxnow.com 紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正# P! ?. n9 H1 J( s$ i
氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性
: \5 f7 ^9 c- b8 }，保護脾胃不受傷害。
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, ^& I" v# n( t2 P; u 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的公仔箱論壇# \% `; O! u$ P* G1 e, Z' H
補品，善用紅棗即可達到養生保健的功( u; V# o" e3 U) M, i
8 h: H$ f+ R% l) I0 t$ L9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【6種吃法讓營養翻倍】tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' G! e+ Z s, i1 U$ d% x2 m
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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可
' ~- L% [( Q$ u: I# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; z/ N/ x/ E# ~' L
營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。
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✤①、紅棗泡水，養肝排毒0 W% D$ Z2 f# s- h4 h- r
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實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清公仔箱論壇+ S' K/ u" _, y
蛋白，從而達到保肝排毒的功效。
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紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，公仔箱論壇6 p9 r" {# F. Q: F
如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖
1 r" v2 q& _3 R) N8 v8 Awww3.tvboxnow.com泡。公仔箱論壇2 h$ }+ c* V0 M' |0 y9 l' M
0 h {' H9 c, @$ e" ]8 Lwww3.tvboxnow.com 還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C
1 L$ a! @% s' \( `tvb now,tvbnow,bttvb含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @9 m9 a! t B" s4 Z: n
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✤②、紅棗泡茶，補氣護嗓
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紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。www3.tvboxnow.com4 R+ `7 e. I5 M( ~
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如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O+ M4 L& X% E* \5 B: t
頻率較高的人。公仔箱論壇3 O* r0 @7 u* J; F1 n
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✤③、紅棗熬湯，止咳潤肺
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唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可
2 G5 p) c3 s E$ j6 Q止咳潤肺。- n' H3 i2 M; S# {
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{材料}：
u+ }/ B8 c5 w' a' `- w0 b公仔箱論壇 銀耳：20克（大約半朵）
4 ?/ d4 s8 ?: U8 p: {! r 紅棗：20顆
1 W9 F7 \& t& o5 Y 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n6 z8 T- t1 x; [
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{做法}：tvb now,tvbnow,bttvb$ x5 k% V! J4 {! J* Z) F( ^+ \
把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放- e7 x8 \+ I [* s1 b9 l
到鍋裏，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火
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; A2 a: }' x! }$ p. N T公仔箱論壇 ✤④、紅棗煮蛋，補血養顏
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9 a* p4 ^7 `; j 用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐
4 F# ~9 s9 g+ i. ?+ ^; i. Cwww3.tvboxnow.com熟雞蛋。
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4 {9 M* U' l: |* F$ S 紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
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✤⑤、紅棗熬粥，安神助眠
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中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子tvb now,tvbnow,bttvb3 D1 B* s# z0 m( }" g, z
搭配紅棗調理。- s' a( f% K, R# }) T; T: a! e1 s5 a3 c
若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。公仔箱論壇" p6 R( F1 |0 J* s* L
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✤⑥、紅棗泡酒，血管通暢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |5 s0 M! M/ N J, L8 ?; Y% T
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血
. o1 h* j- [4 U CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。管通暢有一定效果。
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; y( F) ^* t4 y; ?9 U 【食用禁忌】
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紅棗是女人滋補的佳品，紅棗可以幫助女性養顏美容，補氣血，是女TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 l. Y; o7 v! x; P: j
性的天然保健品。但是吃紅棗也是有禁忌的，不能隨便吃，比如說紅www3.tvboxnow.com) {2 A! C! L/ ?. ^% N9 }1 U; `+ I) |
棗不能與黃瓜和蘿蔔同食，同食會破壞紅棗中含有的維生素，起不到
) f6 H8 Z! W c- twww3.tvboxnow.com保健的作用了就。於是我們飲食健康專家給出幾天食用紅棗的禁忌：www3.tvboxnow.com7 T4 z+ E {9 W3 t5 E
- z/ C8 P* S. a7 S ⑴、食用紅棗要細嚼慢嚥
* N/ e Y8 e2 W$ E1 }! T0 n! D7 ]# \公仔箱論壇 紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起
3 o8 n2 [( ~5 [; G$ P# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要www3.tvboxnow.com' i; _% u1 f! |- H# d
細嚼慢嚥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C- w5 M U+ d) i
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⑵、不要過多食用tvb now,tvbnow,bttvb' j9 Y6 H! `4 ~# N6 s3 }: C
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足' T4 J& V6 K8 a6 l9 d" b8 B* f8 a
夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。! {$ o+ x( L* y8 \8 D" k) z
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⑶、不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用, J( \, p6 g3 K& @! Z
蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都tvb now,tvbnow,bttvb, p0 m* ~+ y% H$ @$ b
可能破壞其他食物中的維生素。
0 E8 @% _8 P" N2 s0 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% g! l9 {* J. c) t( N
⑷、不要與動物肝臟同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 E! C3 F/ E% ~
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P c+ p! M' x; v; l
生素氧化而失去功效。
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⑸、服用退熱藥時不要食用紅棗
5 r; w3 t# ?+ u) v6 C) @公仔箱論壇 服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減
0 }# ?6 g/ h, `* v; @, qtvb now,tvbnow,bttvb少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，所以不能與退熱藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w; |- j; _* M5 l& `6 p
物同食。
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⑹、不宜與維生素同時食用
" t' P9 N8 R* e$ R公仔箱論壇 棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。
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紅棗雖是女性最佳補品，但是如果食用方法不當，只會達到事倍功半公仔箱論壇6 r$ t9 ~. Q3 ?3 N) {9 @
的效果，所以還是注意點吧。www3.tvboxnow.com6 R6 i5 w( m7 g7 j
2 W/ V1 P! h% Q% Btvb now,tvbnow,bttvb 【溫馨提示】：
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✐1、幹紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口tvb now,tvbnow,bttvb' O H# m( ~+ e9 k- U$ i. q* l4 b9 J
味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感www3.tvboxnow.com, W( z/ j2 z) m! }$ v
很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。, p/ z! }- G- B v/ f
4 \0 x' r; a( T/ Y4 Utvb now,tvbnow,bttvb ✐2、紅棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用
3 c3 b2 h4 |. C& L! s$ L+ o最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
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發表於 2013-6-26 09:23 PM
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