材料
6 R6 k- m- ^ h& H. Atvb now,tvbnow,bttvb 鮮雞 半隻（約400克）
3 d7 w g' ]* I: `, D3 M 油 1湯匙
, ~4 s7 \; _ E% G/ lwww3.tvboxnow.com 豉油汁
8 k: }0 ~4 x) J6 `# O! Fwww3.tvboxnow.com 薑（拍扁） 10克tvb now,tvbnow,bttvb X. p/ y1 g0 i& D8 L4 w1 U2 v
生抽 1/2杯
$ @$ w5 v- e# x# K; U+ {3 f itvb now,tvbnow,bttvb 老抽 1/4杯
7 T% m; E/ v5 w) J- h9 x; r) ^www3.tvboxnow.com 冰糖（碎粒） 100克www3.tvboxnow.com" ~' @6 Y4 V6 t0 ~# `% R; n
玫瑰露 2茶匙
( e' G" |) M0 w r) ?8 `5 E" Q7 Jwww3.tvboxnow.com 清水 3杯
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做法5 f$ I A N3 L1 {! X
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。www3.tvboxnow.com1 `+ B: X, |& i
0 X2 w: F# Q% l" r6 }% T* d公仔箱論壇 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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4 k; `0 G2 ~8 t+ H% v1 \/ K公仔箱論壇 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。公仔箱論壇# m" W, N9 ~+ c8 F, D; U$ d
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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