借分享http://blog.yahoo.com/vickyegg/articles
; j4 b6 |5 K- Q: x ]
' ? U1 {7 d" _/ \www3.tvboxnow.com奶皇餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) w" Z3 {- c3 k7 w \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; i. S; h+ c6 {
材料A：
6 ~3 M# V( \- d$ ]0 w! Z+ i公仔箱論壇椰漿 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) }+ h* H8 y
無鹽牛油 15 g tvb now,tvbnow,bttvb. U" j/ J- D, J5 ~
公仔箱論壇* D- V6 |- s/ d* e) C: _2 J% j
材料B： www3.tvboxnow.com6 O; r6 t" o$ N' ^0 V4 L
低筋麵粉 15g www3.tvboxnow.com! f* ~5 k5 n1 u& o0 q& F$ b8 E
吉士粉 12g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 s D' S5 B; |
糖 20g www3.tvboxnow.com$ s F3 Y: f; Q/ \, g3 P7 G
蛋液 15g
, i* E* J& b/ K+ b ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 15g
1 T5 \- W" ?/ F( M# [鹹蛋黃 2個
+ |% ~' D' ^' b ^4 M公仔箱論壇做法：
1 O6 O1 L! }, \/ g公仔箱論壇1, 先將材料A放煲中煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 T* D' o) j% q- N# T6 O; |+ s5 _
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。
- s6 q4 W0 h& A7 n# P+ r2 m1 C( n公仔箱論壇3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
( U. c) ]0 m, B: K* v4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
7 m e4 D5 l# A8 k& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
& E0 M* w W" O/ {3 X/ l# Hwww3.tvboxnow.com6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。. F( J3 x( `7 I" Z8 K) |& j
0 _1 N2 I8 W9 d, @1 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ B) Q& p4 u [) X+ f' d
餅皮
) t) h1 v0 B2 \( f% B# \& A( _6 \/ ?材料：
5 ?7 U& `& D+ M7 L1 }$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 38克www3.tvboxnow.com, k p& D' a; S: F3 Y* ]2 c, P# M
糖霜 22克
; s+ L, D) d, U) M7 @4 g8 n" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液 9克8 Y* B% e2 t8 I7 R6 a( k
低筋麵粉 54克
+ y- [7 k8 ~) h奶粉 8克www3.tvboxnow.com1 J; }8 m r6 t0 \. I
吉士粉 6克 9 _- h$ H5 B w4 f; }/ f! M! k
tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 z9 B: v' I, \0 m5 `( l
: D! m" C( L+ Q- ]: |www3.tvboxnow.com做法：
: y" Q) ]; c( Rtvb now,tvbnow,bttvb1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。/ I0 {% U. F+ X" \8 C) Z" Y: @
2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% h' @" y: v1 L
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]0 h$ ]- L1 H
掃面蛋漿
* B' H8 f. H. v: _公仔箱論壇材料：3 [) L+ ]# _5 a5 p; M
蛋 1個) k! Y1 w% a0 @9 p) h
7 B) P+ O4 W& ^1 s% u& L) \6 {4 J: O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' c \8 B- u! K6 ^% `) d1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ C* O. z* W. H
4 V1 w9 d7 u# U% J# y( L4 {" W掃面糖水. b5 d- D( [& A) s8 j$ z& f0 N
材料：公仔箱論壇, Z) A) n6 I: \+ T0 h) z
糖 10g
+ ?( z: T4 C) z/ m* V S8 X* `3 fwww3.tvboxnow.com水10g
% e/ c8 J& c4 [1 C [, y做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 e1 b+ {0 u( O0 s5 s- s
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用6 F+ b" s& y1 r- j
組合：
' G/ X+ \& G7 R1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。4 k: ?( z Y- \ N( x; u' c- G! A
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
9 F8 [' X; z ]0 e3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ {# v: G+ {& U' ]: ?
4 E3 V; U) p: l( Rtvb now,tvbnow,bttvb4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
1 d- v( }% |2 ]www3.tvboxnow.com5, 出爐後立刻掃上糖水即成。公仔箱論壇. `* E- [, b& x8 f8 R
$ V t! p; ^8 t
5 I: S# Z) B$ V" n3 z
|
發表於 2013-7-17 02:55 PM
| 
