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** 如何鑑別鮮蛋? **公仔箱論壇% d6 v* l# v3 l2 A
新鮮蛋用燈光照,空頭很小,蛋內完全透亮,呈桔紅色,蛋內無黑點,無紅 影。 若是要測量蛋的新鮮度,可以將蛋浸在冷水裡。 如果蛋是平躺在水裡,說明十分新鮮;如果傾斜在水中,則該蛋至少已存放了3∼5 天了..若是筆直立在水中,可能存放10天之久。此外,若是蛋浮在水面上,那麼該蛋十分有可能 已經變質了 |