[中式食譜] 台式三杯鸡

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3 L) w0 z) n, P% P* ~原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒公仔箱論壇6 q# A* [7 T, b* D
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。8 Y! R* @7 h: b! p, O& d7 r

5 i& ^1 q5 s2 o1 S) X+ r5 K/ j    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb# q9 m! L. h9 C! W) J

- J8 ~$ @# D! T4 ?' t) nwww3.tvboxnow.com    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。
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+ i. F( L' ^# [: vwww3.tvboxnow.com    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。