材料：
7 G4 D/ z: _8 B5 F- @3 b+ H3 n" v6 |公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# \( P% {' O2 l7 s- ?
- [' S" o) e: Q. h4 @" A/ v# c公仔箱論壇醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb. H/ n0 {& N7 [$ Z; [( u. {/ @# o- i3 L1 _
白醋2大匙、白糖2大匙! \( e4 X3 ], Z: D
6 v2 W5 h7 X9 R) o8 _7 ]7 I- ? a' b醬汁材料：; d: O; a6 }% c* @6 n7 ^ F
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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5 X$ R# c; d; ~9 Z2 v* l; M公仔箱論壇作法：www3.tvboxnow.com* V, z, C0 l d
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
6 O5 s9 t: M4 x" d5 b" ftvb now,tvbnow,bttvb2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。. \: e9 B0 n/ w% S# E7 c
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。' S5 W4 B0 C5 C
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。公仔箱論壇7 k9 e# g. a, R& t$ d- ^( @7 L$ h
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
! n$ y) H; X4 k0 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。www3.tvboxnow.com, Z1 ^- B; T6 _8 `* j$ }. w
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。6 G6 P5 T U. S* r, f3 c6 B# ~
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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