一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
2 g& G) m5 Z, P+ Q) q6 f據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
+ M) s0 ^+ g G5 o) I: Ntvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。( F! L9 ]9 \9 Q
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」tvb now,tvbnow,bttvb$ y9 R& E) _: d6 Y9 T! c
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www3.tvboxnow.com+ B6 X2 h. s% O0 I! i! t1 f2 m+ E
, N3 K0 _% G, d點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇1 ^2 g0 A/ h# T# I/ j; l% } V- s$ P
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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4 S7 y$ [* `$ W8 W, w# i8 s點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇6 m0 ~1 M9 K( n+ X6 d
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
7 n8 s: d9 c# U( R1 G公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]8 B1 w5 X0 |, I& z
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ] g( Z9 Y n( j6 H2 `
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
( \+ V7 ]: f# Z/ j) d; @+ @. zwww3.tvboxnow.com老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
: o7 Z; {; t( P1 v2 _! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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