【材 料】
5 o8 w; B& u% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虱目魚 半尾
: L0 ?5 r' F2 G7 S V2 X! {8 c: N) m公仔箱論壇蔥 半支
8 I( n5 k2 A) |7 A' E& ?/ }薑 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ R% [6 Y# v: \& m* O
魚骨高湯 3碗
- k3 i3 Z7 m8 @# Q5 }0 i. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白粥 1碗 3 D O/ z. a/ Y
【調味料】
7 `$ ^6 M* ^* M+ B2 a+ ~公仔箱論壇鹽 1茶匙
' S9 { Y5 [/ D8 s- W& T. q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4小匙
' `$ U- N( i8 p7 h9 Ewww3.tvboxnow.com米酒 1茶匙
- \5 g6 e! H8 F7 w3 _9 otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 u7 L6 A$ {# J$ I7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! o' G0 b' r- R
2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。
; z' |: Z3 C h2 n9 d4 H! ]5 ~% ]7 j" h3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
; K. k3 F- w* S6 {www3.tvboxnow.com4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。 公仔箱論壇$ v8 A+ L' r4 k8 h8 S* t7 u
5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 www3.tvboxnow.com; P! r( ?9 \1 F/ S1 f( j8 j% X
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
4 f4 w' \% V# @, Xwww3.tvboxnow.com7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。
: A/ t; U2 l# w& f. G. F- u! Stvb now,tvbnow,bttvb8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
| 