材料：
9 q, D; f2 _5 ], r# n J葫蘆瓜+ j0 p$ j: M0 a' W
1條
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) w- u7 i0 R# e6 I8 [tvb now,tvbnow,bttvb桂魚
, [5 D( `% S6 |& P; S公仔箱論壇1條tvb now,tvbnow,bttvb# P$ R; H7 T! f Z2 d4 D( t
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1小札
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! m8 |1 R& g4 N: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜
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" i0 v- i6 G6 |- dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* N+ w! g3 |* a `+ _6 i
做法：
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7 L; }, b+ u. E5 B公仔箱論壇1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
0 `" Y1 D* s# r5 f# v1 v6 ^& I7 j( `tvb now,tvbnow,bttvb2. 粉絲用水泡軟，備用。
# K: W3 g6 j F- a3 n I) \公仔箱論壇3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
% y* i7 F* e5 U7 K, o! r% ?" T/ U公仔箱論壇4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
/ Z- o" K! T( ]+ y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ }+ N9 {, B; J! a- f6 H
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1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; F3 X' i- S! y2 E* c) w$ p
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
8 F* J% X4 G- k2 t% |www3.tvboxnow.com3． 粉絲炒過會好吃些的。
/ l: J7 J! G: k" c2 l& ftvb now,tvbnow,bttvb4． 湯的多少可隨意增減。 www3.tvboxnow.com% P. m+ o1 F( z7 M) P
5 l! `& _+ A6 i0 F" I# s, Q# v食物錦囊: # Z( C' r9 H6 p/ ]! P: n
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。 , w: y& ~1 W* Z& _& Q h q
桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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