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材料公仔箱論壇" ^- U% e! ]; E! G* s
A. 蛋白 140g
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6 k4 B" k. [0 y8 B: S糖粉 225g7 Z- G# b3 w- \. [& l) L9 { `( N
: F8 X# [' `# p7 l( ? P6 r檸檬汁 15g7 @# J3 t/ G' U0 K* b6 D
B. 開心果碎
& K& z9 Z& }! U" b適量 (廚房有核桃/還是我們之前的杏仁片)
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1 S3 }& g5 q W% v& C3 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, H% O( O) ?- T$ ?
作法：www3.tvboxnow.com# d8 c! A8 z" l0 f( E0 }
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! `! m9 ]9 T! V7 @. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將A所有材料混合均勻，打發至硬性發泡
8 C4 G2 l/ z! W4 W3 {8 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的蛋白糊放入擠花袋中，在鋪有烤焙紙的烤盤上擠成適當大小的螺旋狀，再灑上開心果碎
3 `( ~" Z2 o. H" i3.將作法2放入以預熱的烤箱中，以上火130℃/下火130℃烤約60分鐘: H; P, x4 T- M: ~" u1 O
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$ y' n; O; [; y2 ~* ^3 s) H4 f9 y1. 蛋白要打的好，衣錠要使用乾淨的容器，不能沾到油或水，蛋白中更不能夾有蛋黃或蛋殼，否則就不容易打發。而且蛋白打至起泡後，慢慢加入糖一起拌打，蛋白才會打的漂亮 |
發表於 2013-8-4 09:47 PM
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