材料（大慨6碗份量)
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7 {! p7 s5 O3 o' ^公仔箱論壇素翅 約4兩 & i8 x5 D9 s( }+ I* z4 C/ K! a
木耳 半兩
& V% o( J7 [6 e9 W( ?tvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb) t$ r* G: q% X
罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 r$ F i+ W8 \, t6 I. _5 ]1 w
急凍雞柳 5兩 www3.tvboxnow.com5 X: V% }$ G+ O( ]* M
清雞湯 1公升
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醃料
! ~. Z( _8 w! h" |www3.tvboxnow.com
( m' s( K7 n( K+ u3 _, A* z4 R* i豉油 1茶匙
( U4 q% ]+ H% A) r4 x2 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 半茶匙 1 A( h/ Y5 p& D4 e% q1 \" s
燒酒(米酒) 半茶匙
8 Q' p. h6 R! Kwww3.tvboxnow.com生粉 一茶匙
9 `9 k: {* g: m( ]雞粉 半茶匙
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- p% J$ i* s2 J: C8 X* d: ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb! M- F- {1 X# ]# k+ y) y
6 @' {2 f2 m, y3 K2 g; |' }# K麻油 半湯匙
! }. ^+ c6 Z3 Y- J2 Xtvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙 公仔箱論壇" m, A% U4 X l2 V4 c
生粉 1 1/2湯匙 www3.tvboxnow.com. _1 Q. P6 s5 {6 g
老抽 3/4湯匙 : y x4 b2 d" F% c4 M
燒酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 W1 s9 h) p! d8 U8 V0 X( I; @( Z
胡椒粉 少許 ! c5 k! X9 y g0 u' m% n2 W
水 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]' j: H9 G% t; ?7 k1 k6 y4 Y3 u
鹽 半茶匙
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製作
/ |* o' e! [; S x1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 |
發表於 2008-2-11 11:16 PM
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