豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 公仔箱論壇, c" e- i8 l5 ?& U( A; ^) ?5 I4 e, @
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材料
; U& `, f. @/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤 1斤
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配料tvb now,tvbnow,bttvb, J1 s! c; f, _+ @; A
蒜茸 適量 M v, e3 |' U5 c
乾葱茸 適量; q1 Q7 q8 X. b, p8 L# o' L8 \2 ]3 H
紅椒粒 適量
3 q) U) S: U! V( C公仔箱論壇陳皮 少許
% n4 _7 R, C$ k- pwww3.tvboxnow.com豆豉 1/2湯匙
$ x" A) J9 R0 R1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 3/4湯匙
0 y# q: j( P/ B. ?- K( g wtvb now,tvbnow,bttvb炸蒜 適量
9 p: w P6 h7 e& F公仔箱論壇青葱 適量
; h7 p' K3 m% S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ a: _6 r: F; U
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o1 p0 t4 j9 U
酒 少許
2 W( M7 Z/ R* }7 Q( O' D蠔油 1/2湯匙www3.tvboxnow.com1 ]4 @6 s6 a9 x1 T) Q! V+ Z
糖1/3湯匙
0 J, g" ]' S2 t, k7 btvb now,tvbnow,bttvb老抽 些少www3.tvboxnow.com1 }2 @" Y8 `" m1 p
上湯4-5湯匙
- L5 P3 r" z5 B5 q. ]; i生粉芡 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 }( T( }5 Q3 \8 ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) {) D& G" G2 P+ f# K
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
8 T8 R, ]$ @" ~3 ` a8 qtvb now,tvbnow,bttvb煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
9 H6 a9 O1 k* `9 Z6 e3 O) p7 wwww3.tvboxnow.com熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。) `( w2 b% _; u( o+ t+ ?4 ?9 h
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
0 [& G) t |7 s加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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