中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 公仔箱論壇7 }7 Z( N- V* B7 ]- `9 W
; U o* T* J1 ?: I/ u* Z接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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9 b" H/ @1 O3 |7 C- A1 \0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙扁包
8 u( Q+ r- p/ }& K3 f4 @" E& Nwww3.tvboxnow.com鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。公仔箱論壇/ i5 T- Y$ A, X
* N- U8 G- l4 \; h$ ]+ T, @3 nwww3.tvboxnow.com加泰隆尼亞式海鮮燴www3.tvboxnow.com; y+ d/ y4 x# m/ m/ \6 M
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M X7 x; S$ _. _
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燴牛尾配炸番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I/ y2 s* R3 ]' T4 U4 M
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。www3.tvboxnow.com% r$ J6 P0 z8 Q o# Z
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地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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