[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇( w# ]7 m+ U1 r% n% Z- J3 e
老抽 - 1 1/2 湯匙
9 ^. k a% c" L9 G1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
. R3 p/ O C. r" a+ [" G8 L公仔箱論壇荷葉 - 1 塊tvb now,tvbnow,bttvb% R& j/ s, d0 Q4 D3 |9 [- T8 C
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
8 E' V3 X4 p% {' o3 k! p! a! F冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ U; Y7 [: }6 Q' U8 J
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
. m4 u/ C* k8 M+ O# ?9 F" G3 v) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯www3.tvboxnow.com: {; D6 U9 ?3 C5 L. Y
薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇, m- w( j {3 O
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
$ n$ H; f+ F5 I2 a; K4 N0 [公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條
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1 I! U) {) T& l' n, r( s[調味]生油 - 1 湯匙
4 }6 |8 r* s6 N4 {www3.tvboxnow.com紹酒 - 1 湯匙www3.tvboxnow.com( l5 L# W) u; P
水 - 1 湯匙
* j. n" Z R- @3 k/ b公仔箱論壇糖 - 1 湯匙
) A8 g! T# F8 `0 e麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇, F2 _( M' R: E
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `+ e1 I4 f3 o1 G$ Q' r( A: [
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
7 ]% r! P( |: c6 z( a+ M7 j% l2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
& r! C2 i3 ?8 o x3 \0 q5 y3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇2 P3 A# Z5 e2 Z$ M
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 www3.tvboxnow.com& T$ l, n/ v P! s5 D
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
: `1 R& p/ R% ^( m# O0 A6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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