[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
( @3 L3 u- R1 | t c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, A+ l. c# c$ S9 X3 P K0 H
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
% X% c- U x* H9 ctvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊9 F5 ?. k" o0 l) e
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
7 a, G. S- J" A7 u$ R: Utvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6 隻
0 M. S4 \1 Z8 h! s( u5 ^, D1 E: N0 W半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克公仔箱論壇# g) G1 c6 U! u8 g7 p# X/ E8 l
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
& @! y% V, Z' T薑 (切絲) - 3 片
o g0 r2 i, q4 s2 _( s蒜頭 (剁茸) - 1 粒
8 U9 I2 a) _- f大蔥 (切絲) - 1 條公仔箱論壇. a; [. D$ s- }; ]3 v# [: |0 q7 S0 e: d
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[調味]生油 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D& ^3 Z2 V1 W- \5 | H
紹酒 - 1 湯匙1 @' [# m& |/ y5 o* Y4 v' g* n1 P
水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- y. a8 Z6 r$ [1 e' S% W* V
糖 - 1 湯匙
; b4 Q- l" z8 L3 U公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙
; y3 v% D i# G) X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇+ E9 x4 V8 k) x
3 }. }' V# d! V- A4 u! \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 j9 F& |# F1 l4 L0 H2 i4 J
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( S; n& B+ f; e1 ?4 a; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p) f# x6 r3 r y& P公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
+ @! O$ D8 x @1 U2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
9 W0 Y3 R' R A- r" bwww3.tvboxnow.com3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
1 j/ B+ t7 p/ ~2 a8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
) R0 D5 I5 A% |# B1 vwww3.tvboxnow.com5. 放碟內蒸 30 分鐘。 www3.tvboxnow.com- T8 R- D* R: a f
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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