[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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材料/ L. O; P) e8 O- [5 Q6 C* h$ }
牛肉片6両tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 r5 v) `* e

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  @' K) b1 J% }tvb now,tvbnow,bttvb芫荽少許www3.tvboxnow.com9 q' E; y; O8 p0 N

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味噌醬4湯匙5 [; {' V4 q. ~" i2 w: Y* j3 F
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製法5 r* h  u4 j6 n! |  i9 I3 _
1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。( Z! Q' P: [* [

7 A$ y. s! B) s- ]0 L0 M' u* O, _tvb now,tvbnow,bttvb2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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