所需材料：
7 p, L4 t4 {0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o7 X/ Y9 F2 h/ r' P7 r
蝦仁 ... 375公克 公仔箱論壇; X d' V: }9 _
油條 ... 1根(切0.2公分片) 0 x5 B. D9 f4 P: g+ v4 I& k, D9 L
生菜 ... 12片(剪成碗形)
$ W9 K f9 }9 h) K. r9 o4 y蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# f2 T' ?4 m
薑 ... 1小塊(切末) . m! {# Y L& j" z8 J! T, r8 c
油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 ~9 R# Q, V: |& a
A 料7 ?' S X8 f Y6 }
蛋白 ... 1個
: p! r- |( m" q* \( iwww3.tvboxnow.com鹽 ... 1/8小匙
* t3 m- S7 n% u, Gtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 H: c% i1 I9 ]0 a
太白粉 ... 1小匙4 v" j4 Z6 d/ c' T9 |8 r
B 料www3.tvboxnow.com8 g9 E# s$ d! g% J8 E
水 ... 1大匙
7 F3 l5 n5 [' f# R- S麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; x% j/ v( B* L
0 q* h* C( w3 B" x$ c' I作法步驟：www3.tvboxnow.com- n- k$ c4 l' U$ `+ J
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇+ D# {. a- h* `' x
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。www3.tvboxnow.com3 O) P* R# X- H: C. w# d b
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
& l4 B* C. v" htvb now,tvbnow,bttvb
o2 |: @8 v6 P2 R( b4 @備註：
$ n- m! Z# ]3 N7 o2 F0 X1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。2 c9 ^: m1 {+ P7 P
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 