所需材料：
1 @% \3 b6 f$ k# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v, [7 T3 r! R! j& F' d' Atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 375公克
7 c- L" v5 v" H9 }' V5 s5 W1 ^油條 ... 1根(切0.2公分片)
+ n0 h0 J1 ~) D8 E$ A& A$ f- ]生菜 ... 12片(剪成碗形)
- H& P9 T; i0 @6 D* Vwww3.tvboxnow.com蔥 ... 2根(切末) www3.tvboxnow.com6 l0 n* l" j1 R$ h
薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) L& H; n! J
油 ... 2大匙
+ W7 B; d* |) J3 lwww3.tvboxnow.comA 料tvb now,tvbnow,bttvb" k& D, L0 H, W. L; J( O
蛋白 ... 1個3 q: O z1 u% i5 M6 J
鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇) a& ]0 A& I! X( o, q# }- b
味精 ... 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ t: S. \, S/ z; I
太白粉 ... 1小匙
1 A9 b: B' m* a: z0 d* jtvb now,tvbnow,bttvbB 料
4 p, X" N1 z( f6 a* R# |0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙
6 T7 W( z- d4 h3 u3 r7 S' _6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
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2 l- ]- V3 ~% h. C5 [作法步驟：www3.tvboxnow.com; d' w5 ~( ~- S3 n
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ W! J. l g2 k( ^3 x& `
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
* O5 b0 K* Q" _+ Y$ a食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇( L8 {7 e8 o t* n& \5 H" @/ m
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ F1 m5 c5 S/ d2 p' `2 ]
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。6 {6 A/ l+ M* c+ Y4 g
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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