所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 公仔箱論壇6 g9 z& f9 {2 @1 [) w) [1 X
油條 ... 1根(切0.2公分片)
: Y7 v4 U) t4 v) }+ O. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形)
6 p$ I+ M$ r$ Y公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末) 3 e) s/ b% N$ T" L6 u& m
薑 ... 1小塊(切末) www3.tvboxnow.com8 W- e# q# V! p
油 ... 2大匙
- n0 v& |* b/ ~, O* A4 X" {% d* [www3.tvboxnow.comA 料
. M( v, w: I; u( z6 u公仔箱論壇蛋白 ... 1個公仔箱論壇0 v! U1 X4 o7 [ G/ ~1 G* d
鹽 ... 1/8小匙
& v& m% D0 D V# q7 K1 X味精 ... 1/8小匙
6 x5 o9 }' ?1 U4 ~太白粉 ... 1小匙
0 k$ U! X, E a. i- b) J* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料公仔箱論壇+ l% m8 j0 P# U1 v3 ^8 \+ G3 v
水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% O2 x B6 h+ b* b& `6 A
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：; v4 j, Y8 }% Q; a: [5 A. i3 d, }8 G
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
- ^6 `- q8 `! H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
, o9 s2 S' z! B9 s* }. ~5 \食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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0 x' w- p. o! F* _/ A/ _備註：
! M3 H/ S0 }4 N' f) @: ?0 U/ W( u/ s1 M1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。tvb now,tvbnow,bttvb0 \* R& b$ o0 D) q
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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