【材 料】
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排骨 200公克
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蒜末 20公克
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8 s# L; M( q8 h7 L4 {tvb now,tvbnow,bttvb薑末 20公克公仔箱論壇# H& l2 b7 L- z4 B( z* k
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花椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c6 r4 O! L3 B
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八角 2粒tvb now,tvbnow,bttvb8 I. z: D1 {1 J- v9 s
' e h* o+ ^4 x- X' d/ ?桂皮 1小片
" V) Y+ `" V$ p5 g0 M4 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 r+ f k2 E: Q# `
乾辣椒 4根
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! r: z& @; b$ x7 N( U. B6 U: ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】% S# |0 n! b1 z6 v! v* {& a
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啤酒 1罐tvb now,tvbnow,bttvb' d7 L' |3 c1 K3 [$ }+ \# a
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鹽 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙www3.tvboxnow.com' ]6 W! n; ?9 |$ A8 j" s
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水 100㏄" n0 }+ D, J* c1 O. ]
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【做 法】 0 N7 D3 e( t, V- B; e
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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5 r- w2 O* ?& t7 t公仔箱論壇2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
* t$ i2 P+ Q; e0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b/ O! l2 O; F3 m7 [4 @7 {1 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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