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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
5 F3 N* n1 f3 a% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 y. |! p- D! h$ g) z
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
; a8 U# p% F& ~7 T. `调料：
3 h2 D S% W) a, g( H! L: e9 n红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 $ f' ^3 }4 X2 K
做法：
. P9 N8 P' M- U- u. S$ ^+ \6 Y3 q* P1 V1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 公仔箱論壇" _! `4 g2 R" M% n
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 / o( o- a' J7 w' x9 {
3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb% `/ S+ V( M( h
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
& D2 [. R- k6 r4 etvb now,tvbnow,bttvb5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
# A0 H$ x2 z" L% F# ?6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
6 \8 R/ B2 L# b: Y: H7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 + [% j- J* } B3 o/ M
膳食食疗：
* V9 f& E0 l" \, J公仔箱論壇鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 tvb now,tvbnow,bttvb# g' k) p& M! E7 ~+ ~
注意事项： www3.tvboxnow.com4 U7 p6 i% L7 @/ j% h2 T
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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