[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

$ g1 m& U5 ?4 i- `* \" K1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* n9 X; Y3 q" u
) b- @+ D' J; ~( R* e# R
【材　 料】5 h; g2 }# R* ~* R# [, K% I3 n
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 www3.tvboxnow.com4 o  }+ u9 K+ y2 [4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 c3 j+ G% W/ U- e
tvb now,tvbnow,bttvb' z+ P& m4 X3 u( u$ o7 o! D" q
輔料:黃鹹菜、酸薑片
- V6 L9 q' Z/ c6 a. m# V
3 q) P; d/ x/ f9 U& K2 q" Owww3.tvboxnow.com
5 q, z/ u' l! L* W  r9 T調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
! ?9 H: Z- O$ V3 B. W3 n, E# f
+ ~" a0 |0 ]4 i8 n
; S  L7 n% _/ t! Fwww3.tvboxnow.com【製作方法】/ B  x2 e( ^' K/ [9 R/ |
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
4 ]* C) v2 E, O( V) G' uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! M9 q& L7 v3 _1 B

; x8 ~7 c- M# T* Z5 J# `& xwww3.tvboxnow.com2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; ) [* ?# i& W* f+ F/ f& E
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F, ?" ]7 B$ F+ ^; S$ d6 \
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
( G" F( w( y/ t2 s+ ~! mwww3.tvboxnow.com　　. u, V4 p  k" l8 a! j; h
4　配以酸薑片裝盤。 公仔箱論壇" x# v1 H. r- E, i: f, }

0 f' p6 ~; _' [. K% F
; r7 V5 D  x+ S' r5 B【Tips:壽司飯的配比】
$ K/ l4 t* l6 c7 Q$ Btvb now,tvbnow,bttvb蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
" H; a* O4 K3 J# F2 T$ n6 {
7 Q# q/ ?& u0 M& f3 _tvb now,tvbnow,bttvb+ Q# `' a- K5 ]" y* e
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 公仔箱論壇% ]  W. k! }% [4 q/ G
公仔箱論壇) c% x/ z5 y7 p1 @9 o) _" @
8 @% O* S6 l+ P1 L5 F
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。