烹飪時間：10分鐘
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+ f4 f4 Q/ R/ [+ e9 a5 k6 R9 wwww3.tvboxnow.com材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 i" x. P3 p7 k1 q
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& Q* {8 l7 ~* mtvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 $ `$ d' e4 |$ h6 x: @/ B
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作法： & f N; U3 C, n4 A7 s, S" ]. y
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 " `8 s0 f. G2 n: P1 W, S& N
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( [7 Q9 [9 K" k- ^' }www3.tvboxnow.com2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 公仔箱論壇# k; `4 W( x( x) |/ i2 r
& E7 R6 ~3 z7 ~, R# a; f& o% M; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* }+ j+ i& d- ]9 g; Y, ]
3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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