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[甜品] 松露巧克力

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A.苦甜巧克力 150公克
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動物性鮮奶油 150公克
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果糖 30公克
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白蘭地酒 10公克公仔箱論壇$ T1 \- R; n! F9 b, t+ c

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1 z; S# p5 E+ i: Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的巧克力完全切碎後,放入鋼盆中備用。www3.tvboxnow.com! a3 Q% }/ S3 p) [, F1 e

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2.將動物性鮮奶油完全煮開後,沖入作法1的巧克力碎片中,並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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3.再於作法2已溶化的巧克力中,加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼,再放入擠花袋中,於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀,最後撒上可可粉即完成。
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