材料 素鮑魚半粒、
9 ~* x: Q7 k, K2 [% Utvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、
) Z- `- T) w" P7 c1 n( [1 S素排骨100克、www3.tvboxnow.com3 M4 _& G! F* v
芋頭200克、www3.tvboxnow.com7 ^5 y( l9 a) [8 H- X- r" Q/ o
鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb. a. y0 {+ d$ |; i3 i
蓮子50克、3 k \; Q+ A( U: R3 p
菱角50克、
; G2 ~3 X% ]. e3 V鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 m; G5 {" d2 M; e
紅棗10粒、
7 E" G0 y1 B$ \: p+ d4 N素高湯粉少許、9 `: a) m% u/ z% M$ N4 I2 S8 U
醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( i5 x: i& S# j2 Y+ Z( e
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 公仔箱論壇8 \+ `/ I; Y8 S( r1 f, \0 K
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
' r+ [* l) B9 f O" l4 U公仔箱論壇作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 o& s- z% V# n
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
0 S. i: f4 d6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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