臘肉系列 - 臘味煲仔飯
" O8 r/ U, {0 ]4 {5 _tvb now,tvbnow,bttvb% M! W! A* r! N! B+ `& _
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
2 m- \4 P$ l, c7 a6 s; e2 z9 @6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ }+ ^1 h+ j1 U. o( A% O7 T
U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！tvb now,tvbnow,bttvb: {1 j; s% c4 [9 S$ G9 l0 F, U; ~
 www3.tvboxnow.com G; S% Y0 f7 h6 C1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! _8 v* V' Q
www3.tvboxnow.com' ?( O/ z# e6 i7 M7 h- w
* Q) i1 i' r7 H+ ?www3.tvboxnow.com公仔箱論壇" _5 r( y8 m# y3 b- ?3 o) c
9 s- \' x& {7 ~( p \: g1 \www3.tvboxnow.com
2 c/ \# D0 o1 P1 A: iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com, H4 Y8 o" {, Y3 A+ ]
 " L5 n6 e" H0 R: E
tvb now,tvbnow,bttvb( ~; o7 j. c$ p1 t+ _. B/ M) _
/ T+ z1 v3 y, ?4 R! j1 `0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
& B. ^* L& n8 @ V, T- e: G
7 F( f. r% J( S2 M) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _+ W/ ^- E- _公仔箱論壇 |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
