筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！& q# ?' y1 ?; p4 ]* T) e
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自研私房菜tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 B, w& Z( _% f1 Y0 D
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！# b, q9 ]4 l9 O, g
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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; C9 F% o) W1 |% T. G3 b/ y西洋臘腸燴豬手
' x1 [# i* j# u- L7 o5 C; b" ^/ Kwww3.tvboxnow.com源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 V- h, e ^
! O' r+ c, v* v$ F' L& S4 ^惹味醬辣汁炒蟹
2 h( s$ O7 E+ R* Y4 ^7 y+ gwww3.tvboxnow.com炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。www3.tvboxnow.com( U9 `$ n. m0 ^
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牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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番紅花忌廉汁煮海蜆2 C2 u% K& N* z0 }8 j
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。tvb now,tvbnow,bttvb! {4 P- ^ C! L
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心6 G! [6 H9 t) h) e8 U
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; H3 J7 b2 w4 i6 c5 s, L! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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