踏入秋冬，坊間食肆紛紛推出雞煲火鍋，最近連老牌食肆龍華酒店亦響應潮流，推出合時的麻辣雞煲，肉質滑嫩，麻香惹味。另外，師傅將招牌乳鴿與雞煲做法結合，供應麻辣乳鴿煲，入口啖啖滋味，創意十足。
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雞煲和乳鴿煲美味秘訣在於麻辣醬汁，以花椒、乾辣椒及指天椒等煮成醬汁，有大、中、小辣選擇，以金屬鍋奉上，趁熱品嘗，即可吃到嫩滑的雞件或肥鴿。另一道粟米香橙石斑，由傳統粟米石斑球改良而成，石斑塊沾上蛋黃漿，炸至皮脆金黃，配以鮮橙粟米汁，可突出鮮味。其他菜式有咕嚕鳳梨豆腐、貢米雜菌時蔬等，選擇豐富。公仔箱論壇: X! f& R4 e, V9 c( u% ^
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麻辣雞煲 $98
" _9 ]+ C- K9 ~9 Y z- `tvb now,tvbnow,bttvb以金屬鍋奉上，麻辣醒胃。
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7 P/ ~9 ~- O0 e# j3 u5 d# Fwww3.tvboxnow.com麻辣乳鴿煲 $98
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貢米雜菌時蔬 $98www3.tvboxnow.com5 g$ } M" V5 V( ^% B6 a V
加入蔬菜和雜菌同煮，健康滋味。5 P! c5 ~4 _4 j/ X3 ]1 B W
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粟米香橙石斑 $98
) r' |; T' v ]2 J公仔箱論壇石斑塊沾上蛋黃漿炸脆，配鮮橙粟米汁。www3.tvboxnow.com! f, k: u6 M. {5 I- x; D0 g
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龍華酒店
' ^9 C5 c0 x2 ~) B$ x& _! Z) [tvb now,tvbnow,bttvb地址：沙田下禾輋
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發表於 2013-11-6 12:24 PM
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