[中式食譜] 糯米鴨

nt1972

材料：
, F5 F/ g, c. `3 {www3.tvboxnow.com糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒www3.tvboxnow.com) R, H& M* G$ r6 L4 S: x  T! L
2 w/ }' x. c% e* s' `

' v9 ^$ p& Q6 T4 }www3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com3 A) E$ D) a4 n
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
$ D0 R7 V* T9 T8 S: o9 Bwww3.tvboxnow.com
$ G5 s2 L8 a$ h) g! j2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。www3.tvboxnow.com& g& P- k6 N* |# X$ J

  A/ u2 _5 Y3 f/ o0 D9 E3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。www3.tvboxnow.com/ U+ `) ~) e$ ~# v5 p& ]& u

' Q3 `' d; p# R. d. C3 ?公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。
/ v4 \8 ?' G# }9 ]0 o( A公仔箱論壇