材料：" \. u9 `, b& H# k6 x9 x; k
糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒
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# k% D- l! z# f2 jwww3.tvboxnow.com做法：
+ {+ H7 i8 w! _" }* W/ m6 F公仔箱論壇1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。
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5 N# Z; N# Z7 y+ w& @& N! Ewww3.tvboxnow.com3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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( b3 J. N \' U公仔箱論壇4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。; ]6 ?) [9 V) o. m b; P- `* w/ z
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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