材料：（4人份）
/ Q1 g. e4 f8 T7 ^意大利長通粉400克
. F0 a! {' I+ v" Ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮牛肝菌350克tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 y5 X( d1 ^% E
鮮豬肉腸200克公仔箱論壇/ g" f L5 C7 R
蒜茸2茶匙) J* |3 z* h6 Q) k4 X0 Z- D
白酒250毫升
* y0 {0 X7 B: O' W1 ~1 }月桂葉2片* T; P9 O$ Z7 {1 i% k" B! o
巴馬臣芝士碎30克; v4 T( y) [: K
水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb# q, t$ S2 ] u; Y/ d( S0 y
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量4 ?- V, z& F: @" w; ^
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" X, M3 Y" i# Y
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。4 {6 I. {7 d- v* n4 p* B4 _
9 f6 P2 i/ v" R b/ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。www3.tvboxnow.com! `2 ^3 l3 R* g8 C( I9 s7 J: |0 v4 q
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。8 H8 t# o/ e; b# i+ J1 A: T# E
* e5 o. W/ }' H$ e* \* V8 A5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% @' h; p& j( W9 U" Y ^ X' a
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貼士：
" O! x2 j, |, ~7 E) H5 _+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvb now,tvbnow,bttvb; e) J% u$ P& i& M1 Y' ]7 H
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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