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[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

做法:1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油,三文魚皮朝鑊底煎2分鐘,熄火,蓋上,讓其慢慢用餘溫焗熟。公仔箱論壇2 b& O" ~4 W# r" S) A

* K* B8 t  \( I& ]0 S5 qwww3.tvboxnow.com2.水煲滾,加少許鹽,下意粉(任何種類皆可,200克,按包裝指示煲煮時間)和甘笋同烚。
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3.烚粉期間,洗莧菜,切段;醃脆瓜1條切碎。www3.tvboxnow.com: F* R* R" L9 h5 `: ?% r
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4.意粉和甘笋烚好,隔水,留1碗煮麵水。
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# U1 \4 W. n# R) I0 Y. {' N5.另燒熱鑊,下油,爆香已切碎的蒜頭1粒,把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒,下燒肉醬汁作調味,覺得太乾可適量加入煮麵水。) o) p+ |7 G& H" U* f: ~( H
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6.上碟,把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。
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