材料公仔箱論壇% H/ _+ w/ E- ~1 d& r- [
: l: I/ m" I( xwww3.tvboxnow.com蛋黃粉糊：
4 t2 f! D1 O9 V& R; q低筋粉 80克 公仔箱論壇6 m) @ Y5 W- J
蛋黃 3個
1 ?4 `$ C7 H% I, u4 m) I/ F- X公仔箱論壇幼砂糖 14克 # t0 W- ^+ p5 Q
菜油（沙拉油） 35g 8 I$ y/ b0 p/ k/ z/ x; P0 K9 v
牛奶 45克
+ \5 T3 r: F1 R2 {9 l/ x4 x' [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 G) a1 t. K0 u' u0 j7 k/ K
熟香蕉 2隻（約240克）
7 C, M7 U+ r; T, `$ Iwww3.tvboxnow.com
& S9 |, I/ X4 X8 Q( Y公仔箱論壇蛋白霜：tvb now,tvbnow,bttvb% e' q: B) ~ y9 C
蛋白4個
" ~5 F$ F( ^, {* ~% r8 Q; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 40克
' v" w# n7 P1 ^6 B; ?www3.tvboxnow.com塔塔粉 1/2茶匙
0 B6 `& ?5 g0 K8 d T$ ]- ]* e; B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 ?- i8 G5 h) p# x
做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ f( p% W/ Q& z/ D6 C2 |
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。7 x3 B( \( N4 M5 l' H
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
8 c. t( D I ?% \3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。
/ \ T; L; d, `4 u1 {1 q/ D* @ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。
c, {0 Y$ u9 W7 a b8 ^www3.tvboxnow.com篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 公仔箱論壇3 H9 M6 U- b7 S& z; t5 T4 v
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
/ x# w' }9 M/ y- A P* H) E蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S1 s+ {" q6 O" [; p7 ]
把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
- S- w: w3 \* i" r7 Btvb now,tvbnow,bttvb倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。
/ E: ]& @/ r7 F9 Y% w! m) ^tvb now,tvbnow,bttvb放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: E: a3 X: N$ g, Z. P$ h
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。tvb now,tvbnow,bttvb! {( M. R8 K& K9 ^: v, |
拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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/ I7 ^! c6 B5 w5 Q) F# y3 I# Wtvb now,tvbnow,bttvb好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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