材料 Ingredients
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: I) ~% B; ]% J$ Ntvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200克公仔箱論壇2 ~- [7 ~ x/ {1 j! @1 R' I, L( n
# I- l4 R; O7 r9 ~2 ^" T6 C1 o公仔箱論壇意大利煙肉 100克
0 h3 G' Y! c* e# z# g8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l. g+ J( K( {) f. |' ktvb now,tvbnow,bttvb大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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洋葱（切粒） 1隻
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9 B- ~$ J. h% Y1 Y* L3 n- q公仔箱論壇粟米 2隻
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蒜頭 2粒
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2 g e3 m2 P) [5 ]公仔箱論壇香葉 3片
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7 t& l" u# Y. |" P+ g4 D: h$ Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 3湯匙9 C" \4 Z; q- N$ ^
7 E% T4 B3 |+ M& t! owww3.tvboxnow.com白酒 100毫升
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2 W) B+ e' q+ x* I5 N# o公仔箱論壇清水 1.5公升
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& Z+ V# I2 b% G' b; C \www3.tvboxnow.com魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升公仔箱論壇$ n- u; b, |4 n; ] `
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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, J6 E; b+ w7 ^www3.tvboxnow.comcrab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 c' f e0 ^# a/ N) u: F
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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# E9 g+ U' ~3 Y9 r; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。potato（peeled and chopped） 2pcs
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' C9 x1 @* v- p* m; n, Sonion（chopped） 1pc* u7 D7 i1 i X. T5 t6 _
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fresh corn 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r3 b" M/ I. _' g6 Z
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garlic 2cloves' Y* I2 ~1 P' E2 o
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bay leaves 3pcstvb now,tvbnow,bttvb9 X- W$ ^# l& Q% @$ f2 e
# _. l) m) w7 N$ d公仔箱論壇flour 3tbsps3 e0 {8 \/ S% x. q9 ^
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white wine 100ml
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water 1.5litre
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fish bouillon 1cube
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cream 100ml
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8 M4 S$ j' ~' V: S; q1 Q' ^www3.tvboxnow.comItalian parsley（chopped） 2tbspsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: c. f9 q. C8 j7 j7 L5 o5 P2 ^
N( b0 r+ w3 }www3.tvboxnow.com做法 Method
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# ~" Y& B( V. Y" v/ F) Q& U7 f6 i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.www3.tvboxnow.com/ p" {7 \4 }+ f7 }& Y6 D
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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+ n0 M. F2 H j6 j3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。. o1 W( J& n6 g% S" W9 R3 u9 y
/ q8 k/ v( g6 p. m- u( d9 R公仔箱論壇Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇+ G, a+ ^8 s. C" `0 I, |
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb( O) V# s- A" R5 |/ \$ z
* D2 B4 l/ V5 G. W! _. Q0 pAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
0 ]1 k( D) d0 n7 W* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y* ?' Q, O# d' G公仔箱論壇5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb9 {& ~$ D3 w F+ q7 Q* q. P' h4 b
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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