[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 @7 _  f) }, N1 p5 p; i
2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
& @: e3 [; Q; z. {) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:公仔箱論壇' C* y) ~$ G0 y  S# L* }/ t
4:+:麻辣雞煲:+:
* A. D9 k; V, u& h8 W/ c5 u& x2 Awww3.tvboxnow.com5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:% L8 a. i3 y6 N' x( u% c

9 `4 y. E, x# d3 X, T6 Ztvb now,tvbnow,bttvb等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^; {9 Z& a# q9 R2 d! j

) ?5 T2 T) s* k" G) w涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M+ I$ o/ y( d! a! q

涼粉子

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5 n5 Q% Z( R8 }:+:+:蛋撻仔:+:+:
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2 |6 i( A- \. i5 W# m1 Pwww3.tvboxnow.com呢個蛋撻...大少極比面~~~6 e% N& a) @+ s5 B' y

0 s% C9 E7 K& ^www3.tvboxnow.com一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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7 F' k2 a2 q6 M; e6 j( ^tvb now,tvbnow,bttvb佢話極好味呢~~~!! 嘻~公仔箱論壇) M: D0 b4 l$ T; P0 Q( h

) n' g  ?8 @2 u4 A1 {% \8 n. |, h+ I; D8 U1 D: y
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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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, o0 [4 }9 }) _' `, {6 I2 f淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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一d都唔靚仔丫~>_<
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3 u! q8 \3 K2 v之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~公仔箱論壇. `8 }9 \# }, |+ O
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9 Q6 B& x8 L4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f. w+ L! V7 @7 d# y3 g% z2 u
材料及做法:
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牛油130 - 室溫待軟~
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加入食物處理器打軟~
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糖霜 60克~tvb now,tvbnow,bttvb4 _) w% n7 t' U6 J

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加入糖霜~) E# z/ Y$ U4 y. g8 z3 N! c5 a4 X* C

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用機攪拌至完全混合~: r: M' t/ P( V4 ~$ N& l: \
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6 o( ]  x- o. x, \$ Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻 - 打勻~
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* R4 {4 z' ^9 ~6 ?  T加入慢速拌勻~
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加入數滴雲呢嗱香油~8 n% X* L5 y) c. I4 p1 i

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麵粉 225克www3.tvboxnow.com, w+ g; P7 N+ a

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* o2 b( W$ b# b8 g新玩具出場~~公仔箱論壇3 A3 w1 r9 P8 L  g

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5 i1 q) V8 e$ u! U" o5 pwww3.tvboxnow.com牛油混合物拌後放入大碗內~
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$ b; n2 T7 c7 J5 _+ [0 C: t0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i, N, A' j& T% \) t2 ?要夠滑呀~
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) l) l9 \* o# l7 b/ e7 S$ Z) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉分兩次篩好~tvb now,tvbnow,bttvb3 d3 O$ O/ G$ S1 M$ `9 I

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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~* E! y1 n9 r& ?  }. }& w

- H* a# t) E9 |+ J( j3 O, ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 e; k- v+ V2 s% j% S- V, D

) ?  r4 N  L) M7 W1 Q$ S" }公仔箱論壇拌勻~8 J$ w9 F; S: X& V

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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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% w4 o0 _% _2 @5 y  Z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \0 h. K- c# b3 q; M之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~tvb now,tvbnow,bttvb+ c: w- z  `) P+ R( B# n8 K
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1 x2 ~4 l) F6 K3 e8 Q: s& {o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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2 ^8 K8 U+ c9 @9 m! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢壓薄~公仔箱論壇! [  l- x9 ?8 z; j9 O& Q
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& V  b) q, E6 b5 A& T蛋漿材料:
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/ N% a+ r! N! l! {0 k3 swww3.tvboxnow.com熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼: |& C7 \$ v  L% j2 m
雞蛋3隻- 打勻
+ a# S3 l: `% ?0 _淡奶 - 90克3 L6 _4 s) O# l: @* q
雲呢嗱香油 - 數滴
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1 @1 z6 N: M2 W1 ^8 x公仔箱論壇全部材料拌勻後用篩子過濾好~/ V/ C5 E1 u0 M
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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慢慢遂一加入蛋漿~7 P% }9 p- M1 S8 U9 g% ~8 B! R( k

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" w) s7 R0 h1 Q9 j' Y. \公仔箱論壇焗爐預熱180度~tvb now,tvbnow,bttvb* R5 Q7 i: T& Z. ?. S8 k2 e
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~公仔箱論壇+ [& N6 }5 e$ F0 r8 G5 Q- C

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, B% {! b* r( b3 d' H% R出爐了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! p7 p; O' f
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" j- l$ x8 B# d  ^www3.tvboxnow.com入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+公仔箱論壇% v6 P$ C- V0 [2 |# T

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4 ^3 j4 ^9 ~. c" V材料及做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% ^9 f+ T' g& l7 H

& r+ v/ ^1 f8 b3 _6 _& d4 j上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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! R. |4 ]8 y! c( [+ y: B麻辣湯底材料: 公仔箱論壇! h& B9 z# z8 N' |

8 U( j8 a: @. R公仔箱論壇洋蔥 - 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ N  N  {1 O! `# Q
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)+ L' ^6 Z: c% ~( b$ O- P5 ]
8角 - 1粒
; r# D2 @8 h1 U  ^* X花椒 - 2茶匙
( D/ }5 {0 @5 p" u& N8 A! vwww3.tvboxnow.com薑片$ ~. d3 q* X4 a. y1 D$ v
蒜粒5 L% A; A, y% o. g  U6 T5 h
指天椒 - 10隻
& d9 F1 `! C/ m* R辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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先爆香麻辣料~

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# f6 W: p* V1 b" Ytvb now,tvbnow,bttvb加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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$ F- Z( m: b8 z% p  N, j1 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- \! {2 r/ K! W- ]
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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/ L( J& ?: E7 q, ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K4 T) P9 ^+ L% T( P* A4 n1 i
加入清水大火煮起5分鐘~~

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加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
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本身係打算配生菜同粉絲...www3.tvboxnow.com3 y' }- N0 e+ H% p
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大少話唔好~~tvb now,tvbnow,bttvb+ L2 W0 |# L9 w( l( W# _
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所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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! c6 S& N- X9 x3 ]tvb now,tvbnow,bttvb吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

; A* {3 Q. D4 m! a! N2 j. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....tvb now,tvbnow,bttvb7 r- K3 Z4 L) h" A: h) g1 u
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事源是咁的......
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( s( |! A& y1 A- o% h, _www3.tvboxnow.com好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
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) p3 @4 _7 P5 l( E( }( l. q5 w6 a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比我搵到呢塊英國制的...包5年保養....., w9 S3 P: M  S1 O2 ?6 W- ?* t& p

0 K; u; m4 K% A& i. a! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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, a8 B' P; _. A2 M; }. Z$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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; I  t, \$ b! C7 l+ O9 ~" ~公仔箱論壇又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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蛋黃- 6隻~9 s6 W5 |% u+ Q: w# {
蛋白- 4隻~

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9 t2 |* |, t' _! d2 e1 x/ }% twww3.tvboxnow.com幼砂糖- 40克~
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蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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中快速打起~~

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8 J2 f/ p) i6 y# V2 G0 Q5 ]* owww3.tvboxnow.com幼砂糖 - 70克~

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. s% A, l0 q# x/ X+ X" \/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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) c3 B1 T/ q+ X1 `9 uwww3.tvboxnow.com
+ n  p9 J1 p1 L8 t用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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www3.tvboxnow.com8 R2 k) U) O2 s- w
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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加入蛋黃漿內~www3.tvboxnow.com* z2 g; f2 Q7 ~! L6 k/ k( k

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8 F: W7 e$ {: E5 U! x6 \6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次加入蛋白霜~~

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要輕手拌勻~~

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- w/ @5 i- I/ g: a! C) N生粉 - 15克
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低筋麵粉 - 60克~
( g5 ^0 P8 y! \! vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# p1 b5 g- M) U+ o

  v) I# Q: _# B- _www3.tvboxnow.com過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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8 G- v2 a  Z$ H, L+ c輕輕拌至完全混合~

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: T1 I; S. L* N/ C0 [* D" \* c& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ e% Y8 G+ k5 o! {
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

: O. t, @2 P  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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; y% O( s* H* z* e3 A% v公仔箱論壇加入油後拌勻~~~

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6 l* G  v+ G% f5 o5 e. Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& h" t' |; j' {/ q1 _) T; E* z
焗盤包好蛋糕紙~
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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, O" o. A0 P9 n3 V放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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( t+ u$ u* M* t4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; m: S: \' \- Q; Q4 I
放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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如果厚身少少好似更好呢~~

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5 f. o5 e) ^2 L# d7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 o1 S& M2 k# _! S5 _; `個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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' i6 S" G" V7 S整綠茶忌廉~!!公仔箱論壇0 V* Y8 }% t4 E: V" ?+ H  z
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幼砂糖- 40克" R- _4 ?; v  A" ~% F6 ^2 j, }& [
綠茶粉 - 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J2 s' X: \6 g1 P( ?
鮮奶油 - 300ML

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: Y1 H4 l7 [( R! m& W) }; X! P公仔箱論壇用機打起忌廉~~

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8 S/ ~* s# Q$ M; ]* d$ ]公仔箱論壇粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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+ ]$ q$ [( B2 Z' J  l% J* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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  w$ w5 i$ ^: G舖平~~~

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3 E! O0 K# J  N$ Z* Ctvb now,tvbnow,bttvb捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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1 m: R  i7 m  R% P3 h* twww3.tvboxnow.com包好~~放入雪櫃~~~

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1 R. X; b0 u# Q! w% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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# N3 s9 F% D6 T& w1 Z( Z公仔箱論壇第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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) ?7 v& G& R7 @" A6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l# E9 H1 Y7 z: B5 b, J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~www3.tvboxnow.com7 ^5 _! j& l6 V) T

. h! e% |$ u" E- H2 Y% [6 Z; rwww3.tvboxnow.com如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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