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# t+ z- P% H/ r; F7 @. ~4 {2 D! f海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片tvb now,tvbnow,bttvb5 r& ]& Q4 P" |( I
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汤底( Z+ z- t: ?$ K1 Z* |
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干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯
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1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。tvb now,tvbnow,bttvb2 n: _0 ?- G' O
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2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。7 d, t3 x1 `% w% f
( m) V1 p$ `# P, ?# x1 [7 Otvb now,tvbnow,bttvb3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。' @/ d% q$ _) d) P) }. U
2 S; W; ~! `9 i蘸酱
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0 N8 _1 t5 v# p深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。# o2 `) Q4 X$ K" ?3 R) Q( B' a4 C* p
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典故- O# P7 i7 K6 E
* w; o1 Q1 G* ]3 ^tvb now,tvbnow,bttvb深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。 |
發表於 2008-2-28 05:21 PM
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