材料：（4人份）
+ v8 o# P; U+ A& ~- h3 J0 x2 Y1 [公仔箱論壇五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙' ^' t! r1 i. R
" Z3 Z% h* @: c' T, `! a4 Dtvb now,tvbnow,bttvb煮肉湯底：
3 t# F) u# `% o l! J3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& l! w2 ~4 K
1 G8 y; v% |: _9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb# N& H# q- a) S% u# v" {
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
1 ?$ Y3 P \# o" s6 n+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c* z/ `1 R% A$ S# W1 }+ ?白泡菜：
w* J' {0 f/ J) W% r! p# d z9 c公仔箱論壇大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
# m, h$ s) T4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d) \% `% W5 R$ W" Y公仔箱論壇
- I3 y0 `/ p& _! Y. w公仔箱論壇做法：
$ w. O9 |; ?2 u' @0 n) ]# [1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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7 u8 U5 Q2 b1 O t( N, i2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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* T0 a- G) N) `" I- q* B4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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