[甜品] 芒果米飯布甸

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材料（4人份）：
- e3 X+ Q/ ]8 ^珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) {' F0 H% ~" h! Z; M

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/ o, ]- Y/ }: \. k, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) }0 a7 d% D: [! c- qwww3.tvboxnow.com1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。. q* A  [: F7 K  D3 F, I5 W
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。
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3.上碟後鋪上芒果片。6 \/ Y7 T) e- d0 r; V; l2 o

/ a: {9 z. `2 O8 }www3.tvboxnow.com4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
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5 M9 ?+ z3 @8 B* A; `, i) Owww3.tvboxnow.com煮食重點：6 k6 `2 ]: _! u$ z) Q
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。
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9 ~! F$ B9 o7 S% \5 I在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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; d' z  k" Y- A) P( ^www3.tvboxnow.com烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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